食品安全行业发展前景,食品行业的未来二十年的发展

1、食品安全行业发展前景

政策环境唤醒市场活力我国食品工业发展至今，虽然长期保持着较为稳定的增长速度，但食品安全问题始终是行业发展的痛点。例如，2020年1月末在武汉爆发的“新型新冠状病毒”疫情，起因亦与食品安全有关。为了推动提升食品全链条质量安全保障水平，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感，近年来国家层面出台了多项监管政策。2019年5月，中国中央、国务院发布《关于印发2019年食品安全重点工作安排的通知》，《通知》围绕“食品安全放心工程建设攻坚行动”提出了21条举措，其中就包括将“完善食品质量安全检验监测体系”。此后，市场监管总局、教育部、国家卫健委等相关部门陆续出台了有关食品安全管理的细化政策。可见，国家层面对食品安全检验管理体系的重视程度。 同时，各地方政府也纷纷响应中央指示，出台多项措施加强食品安全工作。其中，部分地区的举措信息如下： “网红食品”孕育着巨大的潜在检测市场随着相关部门监管力度的加强，目前我国食品安全形势持续稳中向好，食品安全热点事件显著减少，但食品安全体系仍面临的4大问题，即微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和“网红食品”的安全隐患多。 随着互联网购物的兴起和物联网技术的发展，人们通过“网购”途径购买食品的频次和花费高速增长。数据显示，2015-2019年，网络0售产品的实物商品中，“吃”类商品0售额的年均增速均快于实物商品0售额的年均增速。2019年，“吃”类商品0售同比增长30.90%，增幅属实物商品品类中最大。 食品网络0售额的快速增长催生了1大批“网红食品”的诞生，这些食品通过社交网络进行宣传和销售，存在监管难度，并有较多的质量和安全隐患。例如，部分急速发展的“网红食品”有品牌、无工厂，或以“贴牌生产”的加工方式赚快钱，使得“网红产品”成为食品安全与食品欺诈的“高发地带”。因此，未来随着居民消费能力的不断提高和对健康食品、安全食品的需求日益提高，我国“网红食品”的检测需求将为食品安全检测行业带来新的增长点。——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》。

2、食品行业的未来2十年的发展

可是说，随着中国经济的增强，食品行业受到的监督力度越来越大。所以食品行业原来越难做，利润逐渐的被挤压企业的生存也会变的狭窄。但是食品行业又是1个传统行业，他有着必须的生存条件。所以在未来2十年，食品行业会出现1种多方面的发展，而利润却未必扩大。小企业可能面临着呗大企业兼并的道路。

3、未来食品机械行业发展前景是怎样

根据国际著名调查机构对全球各大食品加工机械企业的调查，大胆预言未来十几年食品加工机械行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工机械行业带来新的契机。而食品机械行业的发展并非1帆风顺，目前我国的食品加工企业的规模比较低，资金短缺，据统计，我国食品加工机械企业多达45万家，但是机械化应用并不是普遍，大多是比较落后的设备或者是比较落后的技术，严重的阻碍了该行业的发展。现阶段，我国不少的食品加工机械企业将市场对准国外，但日本、德国、意大利在食品加工机械行业占据了很重的位置，他们的技术水平对我国的食品加工机械市场有压倒性的优势，国外的竞争市场相当激烈。 我国食品机械制造业的产品，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却是甚少，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此食品机械具有广阔的市场前景。 统计调查，去年我国食品包装机械从西方欧美国家进口的金额约为20亿美元，比上1年同比增长了约41%，在整个包装市场份额中占了很大的比重。而目前我国的食品机械行业数量多、规模小、创新能力严重不足。仅有不到5%的食品机械企业可与西方欧美国家的国际企业抗争。西方欧美国家凭借其强大的资金、技术优势对我国整个食品机械行业造成了很大的冲击。 目前，我国尚未形成自己的食品加工及包装机械产品体系，大多数食品机械生产企业以初级、小型产品为主，1些大型机械产品则基本依赖进口。我国食品加工及包装设备大多己进入更新换代期，国内仅有4分之1的食品加工企业进行了技术引进和改造，大多数企业还处于落后的手工和半机械化加工状况，需引进国外先进技术和设备，市场商机巨大。 据统计，近年来我国食品加工和包装机械进口总额始终保持在20亿美元左右。从未来发展趋势看，食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效益、低消耗的食品包装设备，实现食品包装机械机电1体化，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际1流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。

4、冷藏食品行业未来的发展前景怎么样?

在中国，与速冻业配套的相关行业如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。食品冷冻、冷藏业是现代食品工业的1个分支,自改革开放以来,伴随着我国经济的增长,人民物质文化生活水平的提高,特别是饮食水平的提高,也有了长足的发展与进步。所以总的来说发展趋势是比较可观的。

5、掘金系列之（2）食品行业未来10年发展趋势

俗话说“民以食为天””，这说明食品是刚需，以中国的人口基数来看，这个行业面临着几乎全球第1大的市场。要讨论整个行业未来10年的发展趋势，显然是个太大的话题，本文只就产品、运输、营销、监管4个方面做简单的预测和讨论：

1、产品将突破传统定义，更加个性化和多样化。

1、营养代餐食品以其便捷、营养的特性会成为特定人群的新宠，尤其是早餐、下午茶或者户外游玩的时候。

2、药食同源的理念极大可能被践行，打破保健品与食品之间的界限。兼具美味、便捷、调理功效的食品是新的方向。目前有专门的适合糖尿病人的食品，未来还会有专门适合高血压的、心脏病的食品等等。

3、休闲食品、饮料会更多元、更有创意、更好玩；除了满足口腹之欲，还可能有部分社交功能，比如曾经红极1时的“喜茶”。未来，因食物质感风味而产生的声音、感觉和满足度都将变得更加重要。美国的2017年限量版的Firework Oreo，就是在其标志性饼干的奶油中加入了跳跳糖。

4、对食品和饮料的安全性和可靠性保证的需求导致全球食品和饮料更多地使用天然的，合乎伦理的和环保的产品。

2、仓储和运输企业会贴身肉搏，垄断是趋势

1、未来人们对食品的安全、新鲜有更高的要求，冷链运输在提升技术、缩减成本的基础上会成为新的趋势。

2、拥有覆盖面广、网络布局占据市场高地的仓储和物流企业会成垄断之势。

3、营销和渠道推广将是竞争最激烈的战场

1、整个食品行业同质化竞争异常激烈，在新品研发上投入不足。 先来讲个故事：某天我去逛超市，发现中国几家大型食品企业的产品线惊人的1致：酸奶方面，伊利有“安慕希”，蒙牛有“纯甄”，光明有“莫斯利安”，君乐宝有“开啡尔”。这4种产品无论从产品外观、口感、市场定位、价格及规格都极为相似。从食品专业的角度讲，所有的酸奶都是湿热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的，能构成差异性的，也无非就是在上面两种菌的基础之上加点某某益生菌，或者改良杀菌方法，但这都是相对成熟的技术，并没有所谓的“创新”。所以，真正构成差异性的是“营销”。 营销战的经典案例，是几年前“王老吉”与“加多宝”旷日持久的恶战。

2、互联网和物流网络打破了区域垄断和信息不对称，品牌商在传统分级分销的传统渠道处获得的利益被削弱，未来的销售渠道会趋于“扁平化”。

3、线下快消品批发市场、高密集的大卖场、个体小店会受到电商及品牌连锁店的冲击，生存空间越来越小。线上与线下会打成1片，多数大电商都会掺和线下，线下0售商，都会以某种形式介入线上。这时大家还是要回归到0售商，京东，沃尔玛，天猫，没啥本质区别。

4、世界将联系得更紧密，越来越多的“洋品牌”会涌入，如何守住自己的阵地并走向世界，涉及到对各个市场精准的把握。

4、监管从点及面，越来越严

1、随着生活水平的提高，人们对食品的安全、营养会提出更高的要求。产品溯源会更加普及、更加细致，从生鲜到加工食品的整个流程会被记录下来。

2、不排除对食品企业采用“信用评级制度”，届时，食品安全将成为关于企业命运的头号大事。

3、从机构到个人消费者的网状评价体系会形成，光靠吹嘘概念的产品难以生存。 也许某1天，食品已不再仅仅是食品、它还是玩具、礼物、娱乐品等等！研究是食品行业发展趋势，本质上是在研究下1代的消费者，他们，是怎样的。

6、食品安全行业发展前景

政策环境唤醒市场活力我国食品工业发展至今，虽然长期保持着较为稳定的增长速度，但食品安全问题始终是行业发展的痛点。例如，2020年1月末在武汉爆发的“新型新冠状病毒”疫情，起因亦与食品安全有关。为了推动提升食品全链条质量安全保障水平，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感，近年来国家层面出台了多项监管政策。2019年5月，中国中央、国务院发布《关于印发2019年食品安全重点工作安排的通知》，《通知》围绕“食品安全放心工程建设攻坚行动”提出了21条举措，其中就包括将“完善食品质量安全检验监测体系”。此后，市场监管总局、教育部、国家卫健委等相关部门陆续出台了有关食品安全管理的细化政策。可见，国家层面对食品安全检验管理体系的重视程度。 同时，各地方政府也纷纷响应中央指示，出台多项措施加强食品安全工作。其中，部分地区的举措信息如下： “网红食品”孕育着巨大的潜在检测市场随着相关部门监管力度的加强，目前我国食品安全形势持续稳中向好，食品安全热点事件显著减少，但食品安全体系仍面临的4大问题，即微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和“网红食品”的安全隐患多。 随着互联网购物的兴起和物联网技术的发展，人们通过“网购”途径购买食品的频次和花费高速增长。数据显示，2015-2019年，网络0售产品的实物商品中，“吃”类商品0售额的年均增速均快于实物商品0售额的年均增速。2019年，“吃”类商品0售同比增长30.90%，增幅属实物商品品类中最大。 食品网络0售额的快速增长催生了1大批“网红食品”的诞生，这些食品通过社交网络进行宣传和销售，存在监管难度，并有较多的质量和安全隐患。例如，部分急速发展的“网红食品”有品牌、无工厂，或以“贴牌生产”的加工方式赚快钱，使得“网红产品”成为食品安全与食品欺诈的“高发地带”。因此，未来随着居民消费能力的不断提高和对健康食品、安全食品的需求日益提高，我国“网红食品”的检测需求将为食品安全检测行业带来新的增长点。——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》。