休闲自制零食做法大全

1、休闲自制零食做法大全

减肥辛苦，每餐饭没什么油水，还要严格控制热量，饿得快就成了一种常态。在两餐间，适量的吃一些小零食，可以很好的缓解饥饿感，又不会影响到减肥效果。和大家分享5款可以居家自制的健康小零食，低脂饱腹，减肥时吃，没有负担。第一道：黑芝麻燕麦消化饼干黑芝麻燕麦饼干，饱腹感强又有含有丰富的膳食纤维，减肥期间把它做为加餐非常适合。燕麦，虽说热量有些高，每100克有338大卡的热量，但是饱腹感很强。一般冲泡一两勺就会有饱腹感，不会觉得饿。而且，燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道加快蠕动，从而达到减重的效果。相较传统的黄油饼干，这款饼干的主料就是燕麦，再辅以黑芝麻、红糖等，算是饼干中低糖、低油、高纤维、高蛋白的那种。制作方法很简单，不像传统饼干那样需要打发黄油什么的，它只要将面团揉好就可以烤，全程半个多小时就可以搞定。具体制作方法第一步：准备食材。即食燕麦100克、低筋面粉50克、黑芝麻25克、椰蓉20克、红糖10克、盐1克、玉米油50克、水50克左右。第二步：把麦片、低筋面粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、盐放入盆中，如图。第三步：将所有食材翻拌均匀，这一步要注意，如果红糖里有一些硬颗粒，一定要提前压碎。第四步：把油和水放入盆中，揉成团。（不同的燕麦、面粉吸水量不同。可以适当的加减一些水。）第五步：取适量的面团放入手中揉圆，然后稍稍压扁。第六步：将做好的饼干胚放入烤盘中，烤盘里要提前铺一层烤纸，如图，整盘饼干做好的样子。第七步：将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。多说几句

1、做这个饼干，最好选择即食燕麦。

2、饼干胚搓圆后压扁就可以了，切莫压的太硬，那样会影响饼干的口感。第二道：自制牛肉干牛肉，蛋白质含量高，脂肪含量少，热量较低，是减肥期间可以食用的肉类。牛肉干方便携带、保存，饱腹感又强。饿的时候，吃一小块，足可以缓解饥饿感。牛肉干在家做，很方便，喜欢的话一定要试试看。具体制作方法第一步：准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。第二步：把牛肉切成条，如图。（切条或切块这个随意。）第三步：把牛肉放入清水中浸泡2个小时，中途换1-2次水。（这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。）第四步：冷水下锅，把浸泡好的牛肉捞出放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。第五步：往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。第六步：把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟，让肉入味。第七步：把姜切成大片，铺到电饭锅底部，如图。第八步：把牛肉倒入锅中，尽量摆平整一些，如图。第九步：盖好锅盖，按下“煮饭”按钮加热15分钟，然后焖5分钟。第十步：加热结束后把牛肉取出，一块一块的摆在盘中，然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。多说几句：

1、牛肉要选择瘦一点的来做。

2、逆着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较好嚼。顺着牛肉的纹理来切，做好的牛肉干比较有嚼劲。具体怎么切，看自己的喜好吧。

3、喜欢吃辣的话，可以多放一点辣椒粉。

4、根据牛肉条的大小要适量的调整煮制的时间。

5、煮制结束后，铺在电饭锅底层的姜片会糊，这个是正常现象。

6、如果觉得自然晾干一晚时间比较久，可以把煮好牛肉干放入烤箱中，上下火60度、热风烘烤1个小时，效果非常好哦。