办理食品经营许可证餐饮不炒菜对厨房有什么要求,餐饮许可证厨房水池怎么标志？

1、办理食品经营许可证餐饮不炒菜对厨房有什么要求

1、厨房必须符合国家有关卫生标准，厨房环境清洁，设备完好，且有足够的照明；

2、厨房必须有专门的食品加工区域，设备齐全，清洁卫生；

3、厨房必须有专门的食品储藏区域，储藏温度应满足食品安全要求；

4、厨房必须有专门的食品加工设备，如烹饪设备、清洗设备、消毒设备等；

5、厨房必须有专门的食品检验室，检验室应配备有足够的检验仪器；

6、厨房必须有专门的食品清洗区域，清洗区域应有足够的清洗设备；

7、厨房必须有专门的食品加工流程，加工流程应符合国家有关食品安全标准；

8、厨房必须有专门的食品消毒区域，消毒区域应有足够的消毒设备；

9、厨房必须有专门的食品收集区域，收集区域应有足够的收集设备； 1

0、厨房必须有专门的食品处理区域，处理区域应有足够的处理设备。

2、餐饮许可证厨房水池怎么标志？

1冲洗，2刷洗，3清洗。餐饮许可证厨房水池标志要有3个以上：蔬菜、肉、海鲜。餐厅卫生管理制度

1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。

2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。

3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。

4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。

5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。

7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。

8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。食品原料采购索证制度

1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

3、餐饮许可证厨房水池怎么标志

餐饮许可证厨房水池采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。餐饮具清改巧洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。腊山采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。食品处理区不得存放与食品加工无关的物品，各项设施设备也不得用作与食品加工无关的用途。已清洗和消毒过的设施和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。扩展资料所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具，应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的，符合卫生标准的材料制造。不与食品接触的设备与工具的构造，也应易于保持清洁。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料时，应保证不会对食品产生污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标识；原料加工中切配肉、水产品和植物性核局键食品的工具和容器，应分开并有明显的区分标识。参考资料来源：百度百科--餐饮业卫生规范。

4、办理热食类餐饮服务许可证厨房要求有哪些？

办理热食类攴饮，厨房必须达到国家规定的卫生标准，员工必须都有健康证。

5、餐饮许可证的厨房标准

餐饮许可证的厨房标准为：

1、厨房装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池；

2、要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰，并且有防蝇防尘等设施。 餐饮许可证申请行败条件：

1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。 餐饮许可证申请须知，根据类别，不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定：

1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评；

2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮派带咐证的条件；

3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照食品安尘纯全法有关规定执行。 《中华人民共和国食品安全法》第1条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

6、餐饮许可证上的洗手池标准？

餐厅的3个水池标示方法：第1个标示“冲洗”字样，第2个标示“刷洗”字样，第3个标示“清洗”字样。分别对应相应的作用，去残渣1个池子，去油污1个池子，84消毒液浸泡1个池子。餐饮许可证厨房水池采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。食品处理区不得存放与食品加工无关的物品，各项设施设备也不得用作与食品加工无关的用途。已清洗和消毒过的设施和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。扩展资料所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具，应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的，符合卫生标准的材料制造。不与食品接触的设备与工具的构造，也应易于保持清洁。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料时，应保证不会对食品产生污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标识；原料加工中切配肉、水产品和植物性食品的工具和容器，应分开并有明显的区分标识。参考资料来源：百度百科-餐饮业卫生规范。