生物制品中水分的测定　直接干燥法,烘干法测定水分适合于

1年前

1、生物制品中水分的测定　直接干燥法

1、基于生物制品中的水分受热后，产生的蒸汽压高于空气在电热干燥箱中的分压，使制品中的水分蒸发出来，同时，由于不断的加热和排走水蒸气，而达到完全干燥的目的，制品干燥速度取决于整个压差的大小。

2、样品的制备、测定及结果计算

1、样品必须磨碎，全部经过20~40目筛，混匀。在磨碎过程中，要防止样品水分含量变化。1般水分在14%以下时称为安全水分，即在实验室条件下进行粉碎过筛等处理，水分含量1般不会发生变化。但要求动作迅速。制备好的样品存于干燥洁净的磨口瓶中备用。

2、测定时，精确称取上述样品2~10 g（视样品性质和水分含量而定），置于已干燥、冷却并称至恒重的有盖称量瓶中，移入95~105℃常压烘箱中，开盖2~4小时后取出，加盖置干燥内冷。

2、烘干法测定水分适合于

烘干法测定水分适合于不含或少含挥发性成分的生药，测定用的供试品，1般先破碎成直径不超过3mm的颗粒或碎片。直径和长度在3mm以下的花类，种子和果实类药材，可不破碎。减压干燥法需先经2号筛。本法适用于不含或少含挥发性成分的药品。取供试品2～5g,平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松样品不超过10mm，精密称定，打开瓶盖在100～105℃干燥5小时，将瓶盖盖好。移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供。

3、水分测定有哪几种主要方法？各有什么特点

1、常采用的水份测定方法：

1、热干燥法：

1、常压干燥法（此法用的广泛）；

2、真空干燥法（有的样品加热分解时用）；

3、红外线干燥法（此法用的广泛）；

4、真空器干燥法（干燥剂法）；

2、蒸馏法

3、卡尔费休法

4、水分活度AW的测定

2、热干燥法

1、常压干燥法（1）特点与原理特点：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。原理：食品中水分1般指在大气压下，100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不完全是水。（2）干燥法必须符合下列条件（对食品而言）：水。

4、干燥法测定食品中水分时需要满足的条件是什么

干燥法测定食品中水分时需要满足的条件主要有：

1、实验环境，环境不好，正常的检测工作是无法完成的；

2、设备的选择，不同的精度设备，检测的结果差异很大；

3、样品的处理，不同样品需要采用不同的方法处理；除了以上这些，还有其它方面的，这个要根据具体的来确定。

5、帮忙啊，帮忙做3道化学题嘛。拜托！ 1.简述烘干发

1.烘干法测定水分可用不同温度和不同时间进行干燥。如粮食可在130℃烘1小时，其结果与105℃烘4小时1致。 2.蔬菜样品在购到后必须用水将泥沙洗净再用蒸馏水冲1次，用纱布将菜上的水吸去，再用风扇将附着的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎，将茎叶混匀后取样。 3.因蔬菜含水分多，所以应多取样品测定，如可采20～50g。 4.在测定豆瓣酱、蜂蜜、油脂等粘稠样品时，可用1：1HCL浸后洗净的大粒砂子掺入样品中并用玻棒在烘干的时候，不时的搅拌，才能得到好的结果。 5.测定水分的恒重是前后两次称得的重量之差不超过10mg。