小学生食品安全知识竞赛试题及答案,食品安全法律法规初级试题
1、小学生食品安全知识竞赛试题及答案
个人必答题：（24 题）
1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？（12315）
2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？ （口罩、 手套、帽子）
3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文）
4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企 业名称）
5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是 什么？（防腐剂、甜味剂、着色剂）
6、辨别是否是含碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。出现什么 颜色时是含碘盐？（如显出蓝色，是含碘盐）
7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（。
2、食品安全法律法规初级试题
初级食品安全法律法规考试 一、单项选择(每题
2、0分)：
1、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报_____备案。 A.省、自治区、直辖市人民政府 B.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门 C.省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门 D.国务院卫生行政部门
2、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有_____以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 A.
1、0米 B.
1、5米 C.
2、0米 D.0.5米
3、《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定：许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为。
3、全国食品安全法律知识竞赛答案
《食品安全法》知识竞赛题目答案 一、判断题（共20题,每题1分）
1、食品生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售.（√）
2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书.（√）
3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度.（√）
4、食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件.（√）
5、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可证后,办理工商营业执照.（√）
6、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担连带责任.（√）
7、食品生产经营人员。
4、第三届全国食品安全知识竞赛试题的答案
第三届全国食品安全知识竞赛参考答案 (2009-02-10) 点击数：607注意：此答案非标准答案，仅供参考。 一、单选题
1、B、行政责任、民事责任和刑事责任
2、A、《餐饮企业经营规范》
3、B、2
4、A、25℃
5、D、冰淇淋
6、C、3
7、B 、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用
8、C、蔬菜、水果
9、B、贫血
10、C、4℃
11、D 甲状腺和淋巴结
12、 D、苏丹红
13、B、亚硝酸盐
14、B、食醋
15、B、维生素，维生素C
16、B、维生素B1
17、、捣碎成泥且放置10-15分钟
18、A、组胺
19、A、红糖或。
