在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则,食品工厂车间排水沟设计要考虑哪些内容

1、在设计食品工厂生产车间时要遵循哪些原则

（1）要有总体设计的全局观点；（2）设备不足要尽量按工艺流水线安排；（3）有些特殊设备可按相同类型做适当集中；（4）务必使生产过程占地最少、生产周期最短、操作最方便；（5）必须考虑生产卫生和劳动保护；（6）应注意车间的采光、通风、采暖、降温等设施；（7）可以设在室外的设备，尽可能设在室外，上面可加盖简易棚。

2、食品工厂车间排水沟设计要考虑哪些内容

需要根据铺装、承重选择排水沟，现在一般用成品排水沟（树脂沟和HDPE排水沟），还耐腐蚀、耐高低温。