客家肉丸子的制作方法和配料,速冻深加工海鲜食品行业洞察分析报告

1、客家肉丸子的制作方法和配料

客家肉丸的做法有多种多样，只有合适自己口味的，才是最好的。这里介绍我是怎样做的。 原料 猪肉500克（3肥7瘦），新鲜鱿鱼1000克，绿豆淀粉50克，香菇34朵，可随意。料酒，蚝油，麻油，白糖，胡椒粉，粗盐，葱，姜，各适量。鸡蛋4只，只取蛋清。 做法

1、 猪肉，新鲜鱿鱼切成小块，放进料理机1起搅成肉糜。

2、 香菇剁成末。

3、 姜切片，用料理机搅打之后挤出姜汁。

4、 把肉糜加入蛋清，搅拌均匀，把香菇粒和姜汁加入，搅拌均匀。最后把上述原料（除了绿豆淀粉）加入，也都搅拌均匀。

5、 最后慢慢地加入绿豆淀粉，1边加，1连搅拌，慢慢来，要有点耐心，直至均匀。

6、 用手抓起混合好的肉糜，从虎口挤出，再用勺子挖走，。

2、速冻深加工海鲜食品行业洞察分析报告

2020年，1场疫情打乱了企业的经营节奏，餐饮、生鲜行业首当其冲，然而，速冻食品却获得了惊人的增长，数据显示，在2020年2月份到11月份，天猫平台上的海鲜丸类、煎饼/手抓饼/馅饼、包点/面点/油条油炸类、年糕/糍粑、水饺/馄饨、汤圆/元宵、海鲜丸类品类（多为速冻食品），平均销售额同比增长431%，平均销量同比增长332%。其中，海鲜丸类销售额增长最高的月份增长甚至高达6217.1%，销量同比增长为2582.3%。

1、行业现状 纵观国内速冻深加工海鲜食品行业的产业链，其上游、中游和下游分别呈现出了不同的特点： 从上游看， 1是水产资源稳定：我国拥有渤海、黄海、东海。

3、惠发丸子是清真的吗？

不是，因为惠发丸子里含有猪肉，而猪肉是穆斯林不允许食用的，所以惠发丸子不是清真的。穆斯林教义规定，穆斯林只能食用清真食品，而清真食品是指按照伊斯兰教义规定，由清真动物（牛、羊、驴、骆驼）制成的食品。而惠发丸子里含有猪肉，所以不能算是清真食品，也就不是清真的。