餐饮行业未来的发展趋势怎么样？餐饮行业未来几年的发展趋势有哪些
1、餐饮行业未来的发展趋势怎么样？
受疫情影响，我国餐饮行业规模2020年有所下降，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。正餐占比逐年减小。日料，火锅，西餐等逐渐增多。我国餐饮行业规模2020年受疫情影响下滑，行业集中度较低“民以食为天”，改革开发以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从78十年代的“吃饭难”到9十年代的“吃饱”，再到2十1世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。尽管近年来增速有所下滑，但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，较上年同期下降21%。国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮5百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。正餐占比逐年减少，其他餐饮类型占据市场2012-2019年我国正餐在餐饮中占比1直最多，但是近年来随着餐饮行业的多样化，正餐的占比逐年下降，但依旧是餐饮主力。2019年其他餐饮数量快速增加，从2018年的占整个行业的19.91%增长至占整个行业的49.65%，增长了将近30个百分点。我国餐饮种类多样，除了正餐种类之外其他餐饮在逐年增多。餐饮行业中正餐占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。预计2026年餐饮行业市场规模将达到7万亿元虽然2020年受到了新冠疫情的影响，但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制，疫苗也在普及接种过程中，未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。—— 更多数据可参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
2、餐饮行业未来几年的发展趋势有哪些
这几年，餐饮行业不断地面临改革和创新，随着互联网餐饮模式的兴起，不断地冲击着传统餐饮模式，另1方面，加速了餐饮行业整体结构呈现整合趋势，为市场碰撞出1个又1个机遇和挑战。市场上很多传统餐因循守旧，不愿意顺应时代发展而做出改变，因此慢慢走向了衰落，进而倒闭关门。
而那些紧跟时代发展趋势，迎合消费者需求的餐厅，都在这场激烈的竞争中存活下来，并且打造出了自己的1片天地。1句话总结：迎趋势者生，逆者亡。餐饮行业只有不断紧跟时代发展，采取相应措施来适应，才能够更好的生存下去。1.年轻人更加注重性价比轻食餐厅的核心目的是要提高客单价，增加盈利收入。2. 消费者饮食更偏向健康养生90后、00后逐渐成为当代消费主力军，再加上人们健康饮食理念的提升，人们不仅追求餐品的口味，更加看重菜品的健康与营养价值。3. 个性化的定制服务成为趋势随着时代的转变，餐饮消费结构逐渐年轻化，90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量，私人化、定制化服务也成为另1种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口，成为未来生活新趋势。
3、餐饮行业未来的发展趋势怎么样？
受疫情影响，我国餐饮行业规模2020年有所下降，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。正餐占比逐年减小。日料，火锅，西餐等逐渐增多。我国餐饮行业规模2020年受疫情影响下滑，行业集中度较低“民以食为天”，改革开发以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从78十年代的“吃饭难”到9十年代的“吃饱”，再到2十1世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。尽管近年来增速有所下滑，但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，较上年同期下降21%。国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮5百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。正餐占比逐年减少，其他餐饮类型占据市场2012-2019年我国正餐在餐饮中占比1直最多，但是近年来随着餐饮行业的多样化，正餐的占比逐年下降，但依旧是餐饮主力。2019年其他餐饮数量快速增加，从2018年的占整个行业的19.91%增长至占整个行业的49.65%，增长了将近30个百分点。我国餐饮种类多样，除了正餐种类之外其他餐饮在逐年增多。餐饮行业中正餐占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。预计2026年餐饮行业市场规模将达到7万亿元虽然2020年受到了新冠疫情的影响，但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制，疫苗也在普及接种过程中，未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。—— 更多数据可参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
4、餐饮行业未来几年的发展趋势有哪些
这几年，餐饮行业不断地面临改革和创新，随着互联网餐饮模式的兴起，不断地冲击着传统餐饮模式，另1方面，加速了餐饮行业整体结构呈现整合趋势，为市场碰撞出1个又1个机遇和挑战。市场上很多传统餐因循守旧，不愿意顺应时代发展而做出改变，因此慢慢走向了衰落，进而倒闭关门。
而那些紧跟时代发展趋势，迎合消费者需求的餐厅，都在这场激烈的竞争中存活下来，并且打造出了自己的1片天地。1句话总结：迎趋势者生，逆者亡。餐饮行业只有不断紧跟时代发展，采取相应措施来适应，才能够更好的生存下去。1.年轻人更加注重性价比轻食餐厅的核心目的是要提高客单价，增加盈利收入。2. 消费者饮食更偏向健康养生90后、00后逐渐成为当代消费主力军，再加上人们健康饮食理念的提升，人们不仅追求餐品的口味，更加看重菜品的健康与营养价值。3. 个性化的定制服务成为趋势随着时代的转变，餐饮消费结构逐渐年轻化，90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量，私人化、定制化服务也成为另1种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口，成为未来生活新趋势。
5、未来5年餐饮业发展趋势如何?您怎么看？
关于餐饮的几大发展趋势1：健康餐饮现在生活条件越来越好，人们对生活品质是越来越在乎，为了确保吃进肚子里的食物干净安全，消费者已经从当初的不在乎、不干不净吃了没病升级到了1定要健康、绿色、天然。作为餐饮人1定要会与时俱进，站在消费者的角度去思考，同时也要跟随时代的潮流。在消费者越来越追求餐饮潮流的同时，还特别的注重健康。健康餐饮1直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这两年，消费者们对用餐的讲究也不断地被教育着，对餐饮的要求也不断的升级。2：智能化随着微信与支付宝的深入使用。出现了1个词语，智能餐饮。智能餐厅的出现使得餐饮界又上升了1个新的趋势。王府井麦当劳的智能点餐机的出现使得餐厅更加智能化。智能餐厅之所智能，原因就是它的1些功能代替了人工，不仅节约了成本，而且比人工精准；也可以通过智能提供的数据，来判断消费者的心理，从而很好的调整餐厅的运营规划。餐厅智能化的最终目的就是为餐厅降低成本的同时，也为消费者提供上帝般的服务，只是为了智能而智能的餐厅必然会失败，开智能餐厅的前提就是先让消费者体验，看消费者是否能接受，在智能化的体现过程中让消费者觉得用餐比传统用餐更加舒服顺畅，要是消费者觉得1切都很和谐，才算是成功的智能化。智能餐厅3：轻餐饮咱们先来了解1下什么是“轻餐饮”，作为当下比较新的概念，“轻餐饮”已经在北上广流行了1段时间，它源于国外，轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。现在生活条件好了，生活品质提高了，对生活的追求也就越高了，没事喝喝星巴克，情侣约会去KFC什么的，很普遍。千万别小看这些轻餐饮，它们的利润是很大的，比如说1杯奶茶，成本价才两块，成品能卖到十5元1本，除去每天的房租，1杯奶茶能挣10块钱，这真是太“暴力”了；所以像这种“纯利润”的优势，越来越受到餐饮创业者和购物中心的青睐。轻餐饮与正相比，抗压能力更胜1筹。相对于餐馆来说，咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮投入更小，回报利润成正比。可以看1下，大型商超周围都会有轻餐饮店，1个个的很和谐的矗立在那里，十分惹人注目，而且生意也很好，逛完超市的消费者累了可以歇歇脚喝杯奶茶，这就是商机。星巴克4：休闲餐饮在餐饮界80后90后占据了大部分的领土，在未来，90后、00后更是作为新新人类，我们餐饮业肯定会有1些主题餐厅去迎合他们的口味。这时候休闲特色美食会成为新1波的发展趋势。在未来的3到5年的时间里面，休闲餐饮的覆盖面积会达到52%。休闲餐厅餐饮行业的发展1直都十分迅速，尤其是1些具有1定文化特色的主题休闲餐饮备受消费者们喜欢。餐饮界的“上帝”主要就是消费者，在未来的几年，可能会对餐厅提出跟多的需求，而我们餐厅界也会跟着这批年轻人的思想，然后凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求。对于餐饮投资来说也是不错的选择，建议要认真考察之后做决定哦。
6、餐饮业未来的发展趋势
1、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力。“4高1低”是目前餐饮行业面临的主要困境，即房租、人工、原材料、水电成本高。门店销售难增长，利润水平持续低。
2、食品安全问题将继续影响餐饮行业。近年来，餐饮业食品安全事件不断出现，“地沟油”、“人造鱼翅”、“化学火锅”、“毒餐盒”、“麦乐鸡”等问题再次将餐饮食品安全推向风口浪尖。预计2013年6月，全国餐饮业将发布首个食品安全国标。该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品站、食堂、中央厨房等集体就餐、送餐单位等。
