开一家临期食品超市怎么样？想开一家临期食品店，前途怎么样？
1、开一家临期食品超市怎么样？
临期商品一个暴利行业，我最初接触临期商品是被一个摆地摊卖临期饮料的朋友推荐的。刚开始接触摆地摊，是在疫情刚刚放松点那会，工作还没有恢复，我又急着赚钱，就去阿里巴巴上批发了一批小零食，打算去小区里卖一卖，当时是1块7进的货，进了200袋锅巴，然后就在我家楼下，卖5块钱一包，20块钱5包，30块钱8包。用了不到一周，全都卖出去了。除去送朋友的，自己和家人吃的，还有给顾客试吃的（开始用一次性手套试吃，但效果不好，之后就用家里烘焙的纸杯给顾客试吃，效果很好）净赚350多块钱。自从那次之后，我就有点对摆摊上瘾了，一来是本来每天也没事干，摆摊比呆着有意思，二来是每天都能看到钱，确实干着有劲。然后我再次进货，进了200包小麻花，当时我对于摆摊更多的是娱乐，根本没想着赚钱或是持续做下去，就是每天下午到吃饭前摆几个小时，在我等着货到的那几天，出去散步的时候就额外注意街边卖东西的，并且一边买东西一边和他们闲聊，有一个卖熟食的大哥，告诉我他以前是饭店的厨子，现在没法工作，试着自己开车出来卖熟食，就这几天，卖的比之前半个月工资都多。这是我第一次意识到了摆摊也能赚和工作一样多的钱。我买了点猪头肉，就在他旁边看他卖货，发现他太快了，基本上几分钟就有一个人过来买，有时候还能围好多人，而我当时卖的锅巴，平均下来要十几分钟才能有人买，看完它卖货我回到家后，开始了反思，并且也第一次认真的了解了一下摆摊这个行业，发现自己上一周实在是卖的太业余了，最大的问题就是选址有问题，小区里人流量太少，而且这里的人对小零食的需求也不高，很多时候要好几个人走过才能有一个年轻点的。其次就是价格定的太高导致很多人不买，有人听完价格之后觉得性价比不高就走了，流失了一大批客人。第二批货到了之后，经过深思熟虑，我把摊位摆到了超市门口，并且把价格也改到了10块钱3包，20块钱7包。效果果然见好，不到一下午，我自己带出来的两箱（不到100包，）就全都买完了，净赚100多。就在那天，我认识了一个卖临期饮料的，也是我第三批货的供货人，他告诉了我他的卖货经验。他的摊位就在我的旁边，我卖零食的时候买了他一罐椰汁，之后就在空闲的时候和他聊了起来，他们是夫妻两人一起出来摆摊，临期的饮料就摆在车里，打开后备箱商品全能看得到，我买的椰树椰汁是10块钱5罐，不单卖（卖给我是单卖的）红茶，可乐什么的都是10块钱5瓶，除了几款运动饮料和进口饮料比较贵，80%都是10块钱5瓶。我问他，你卖这个价格这么低，能赚到钱吗？他说，以前试过把价格卖高，但是买的少，买的慢，临期商品不能压货，日期少一天，就比之前更不好买，所以他告诉我经过几次调整价格之后，现在的价格是最合适的，当然，这也要看在哪卖。之后我和他闲聊了很多，他干这行很久了，疫情之前就是做这个的，之前是很多种临期商品一起卖，吃的喝的全都有，摊摆的很大，但两个人忙不过来，有时候还要雇一个临时工，而且城管来了也不好收，所以最终就选择了只卖饮品，我说饮品比零食利润高吗？他说都差不多，就是他自己也喜欢喝，而且饮品适合装在车里，放在车里比摆地摊轻松太多了。疫情之前价格高，特别是学校夜市这种地方，平均一天一车货能净赚1000多。这种临期饮料进价在一瓶一块钱左右，有时候运气好还能拿到更低的价格。又闲聊了几句之后，我和他说我现在卖的小麻花就剩两箱了，买完之后还不知道卖什么呢，能不能从他那进货，他说你不能和我卖一样的，你可以卖临期零食，之后他和我简单的算了一下价格，利润比我现在卖的零食高，而且他和我保证，肯定比你这个好卖。和他加了微信之后，我就开始了我的摆摊之旅～。
2、想开一家临期食品店，前途怎么样？
——原标题：临期食品成年轻人新宠 十张图了解2021年中国临期食品行业现状及发展趋势本文核心数据：2006-2020年中国零食市场规模、2016-2020年中国临期食品市场规模测算临期食品成年轻人新宠2021年5月，据央视财经《经济信息联播》栏目日前报道，“临期食品成年轻人新宠”，引发了市场关注和网友热议。近年来，不少城市，特别是上海、深圳这种一线城市，已经悄然兴起了许多“临期食品折扣中心”、“临期食品专卖店”。上述临期食品大多属于包装零食，由于生鲜、蔬果之类的难以保存太长时间，也没有明确的保质期，所以“临期食品折扣中心”、“临期食品专卖店”中主要为各种包装零食，当然也包括了不少进口小零食。“临期食品专卖店”成列的食品种类繁多，从传统的瓜子、花生、豆类制品到熟肉制品、干粉冲剂等。临期食品和过期食品的区别临期食品和过期食品有一定的区别。临期食品是指，即将到达保质期但仍在保质期内的食品。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示，并单独出售，如超市的“临期食品专柜”。在已经颁布有一段时间的《反食品浪费法》中特别提出：食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，做特别标示，或者集中陈列出售。但是，“临界期”具体到什么期限，才算定义中的“即将到达食品包装物上标明的最后保质日期”?目前全国各省市对于“临期食品”的地方性管理规定，如《上海市食品药品监督管理局等关于印发<关于加强进口食品安全信息管理的规定>的通知》《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》《浙江省食品药品监督管理局关于印发临近保质期食品管理制度(试行)的通知》等，将“临期食品”的“临期”定义分类为两种：将处于保质期届满日之前指定天数内的食品界定为“临期食品”和将处于保质期届满日之前指定比例天数内的食品界定为“临期食品”。临期食品新旧处理方式——临期食品店铺的兴起以往临期食品的处理方式为直接丢弃、免费试饮、放在原地特价销售等，但是都有相应缺点。而将临期食品放到专卖临期食品的平台/商超，好处在于品种丰富，商品集中，定价较为明确(按到期日分层次定价)，专人定期处理过期商品，及时更新截止到期时间。临期食品行业发展现状及驱动因素
1、行业竞争格局目前临期食品行业暂无大型上市公司，主要为一些新兴的、利用电商平台发展的连锁店铺/APP。目前市场上已有十几家公司做临期食品特卖连锁：包括好特卖、好食期、大汇仓、Boom Boom Market、小象生活、食惠邦、禾其多等。它们在选址、选品、加盟(或直营)上各有不同，但整体商业模式类似。大部分低价超市不喜欢自称临期超市，而是用“尾货处理”的概念。近年来，临期食品行业企业融资迅速。除已获得5轮融资的好食期以外，甩甩卖也在2018年获得了3500万元战略融资;2021年4月，以售卖临期商品为主的南京折扣超市小象生活宣布完成千万元天使轮融资，由愉悦资本领投;小程序善食者联盟在2017年获得了天使轮融资;折扣零售连锁店食惠邦也完成了1000万元的天使轮融资，由惟一资本主导，其次是钟鼎。
2、行业潜在规模我国临时食品行业潜在规模庞大。商务部流通产业促进中心曾发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年-2016年，我国零食行业总产值规模从42
40、36亿元增长到2215
6、4亿元，预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。保守假设每年零食行业有1%的库存沉淀计算，2020年临期商品的行业规模就已经达到约300亿元。
3、行业驱动因素和痛点一直以来，临期食品都躲在大型商超的角落，由于品类单一，入不了年轻人的眼，消费群体通常是逛着免费班车的老年人。直到2020年，受疫情影响，很多实体店没有营业，导致大量食品滞销。产业链上游囤货积压，处于下游的特卖零售却正好迎来一波发展商机。一般食品要经过生产、加工、运输、销售等多个环节，一般超市为了少承担风险，不会接受超过一半保质期的商品，这就造成了供应商的一种损失，而临期商品销售商正是抓住了这一点，以低价购买供应商的食品。但是，临期食品行业也存在一定的发展痛点，如货源不固定，商家是否篡改到期日期等安全隐患，不少顾客对此有一定的担忧。临期食品行业发展前景分析临期食品的大环境，首先分析我国的零食行业发展阶段。目前，零食行业已经走进了第四个发展阶段：以简单补充饮食需求为核心的粗放经营“
1、0版本”;居民健康生活理念崛起时代以改进产品品质为根基的“
2、0版本”;考虑多元消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌“
3、0版本”;以及贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求，继而企业与客户彼此互动，共同实现自身社会价值的“
4、0版本”新时代。如果用四季来表述，零食行业已经走过了“春”的“需求大于供给的舒适区”，“夏”的“对产品品质的考验期”，“秋”的“对元素融合和消费需求把控的红利期”。目前，正是“冬季”，品牌同质化竞争严重的瓶颈期。而如何找寻一个行之有效的突破口，成为零食品牌关注的焦点。可以看到，目前我国零食行业处于贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求，继而企业与客户彼此互动，共同实现自身社会价值的“
4、0版本”新时代。其实临期食品行业作为零食行业中的子行业，也正处于这个阶段。企业通过降价的方式，将临期食品集中促销，有效避免了食品过期，也是一种贴合下沉市场顾客消费心理和需求的行为，创造了一种企业顾客双赢的局面。临期食品性价比高、到期日明确标注，虽然临期但未过期，其实使得客户以一种较低的价格享受到了性价比较高心仪的零食，挑选食品的过程中带来一种愉悦之感。可以说，临期食品店铺的兴起，其实预示着我国零食行业已经处于较为成熟的发展阶段。2016年，我国零食行业总产值规模2215
6、4亿元，预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元，年均复合增速约
7、8%。据此推算出2026年零食行业总产值规模将接近
4、7万亿元。保守假设每年零食行业有1%的库存沉淀计算，2021年临期食品市场规模估算为323亿元。2026年临期食品市场规模估算为471亿元。 未来，临期食品专卖店或将进一步打通线上线下渠道，我国对临期食品的监管也将趋于严格。更多行业资料敬请关注前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》，。
