世界卫生组织提出的食品安全五大要点,2022食品安全宣传周科普食品安全五大要点

1、世界卫生组织提出的食品安全5大要点

1、保持清洁 拿食品前要洗手，准备食品期间还要经常洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。 为什么： 多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。

2、生熟分开 生的肉、禽和海产品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 为什么： 生的食物，尤其是肉、禽和海产品及其汁水，含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

3、做熟 食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开，以确保达。

2、2022食品安全宣传周科普食品安全5大要点

8月29日启动2022年全国食品安全宣传周活动，让我们1起了解1下什么是《食品安全5大要点》吧!以下是由我为大家精心整理的“2022食品安全宣传周科普食品安全5大要点”，仅供参考，希望能够帮助到大家。 2022食品安全宣传周科普食品安全5大要点 关于开展2022年全国食品安全宣传周活动 根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，将于8月29日启动2022年全国食品安全宣传周活动。 2022年全国食品安全宣传周的主题为：“共创食安新发展 共享美好新生活”。随着我国进入新发展阶段，人民群众对食品的需求更加多元，食品安全从数量安全、质量安全向营养、健康拓展，要以“4个最严”为根本遵循，维护和优。

3、食品安全5大要点分别是？

1、保持清洁

1、享食品前需要洗手，准备食品期间经常还要洗手。

2、便后洗手。

3、清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

2、生熟分开

1、生的肉，禽和海产品要与其他食物分开。

2、处理生的食物有专用的设备和用具，例如道具和切肉板。

3、使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触。

3、做熟

1、食物要彻底做熟，尤其是肉、禽和海产食品。

2、汤，煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色，最好使用温度计。

4、保持食物的安全温度

1、熟食在室温下不得存放2小时以上。

2、所有熟食和易腐烂的。

4、世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全5大要

世界卫生组织提出的预防食物中毒的食品安全5大要点包括：保持清洁，生熟分开，做熟，在安全的温度下保存食物，使用安全的水和食物原料。

5、食品安全的5大要素是指什么?

食品安全的5大要素是指：

1、保持清洁 拿食品前要洗手，准备食品期间经常还有洗手 便后洗手 。 清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。

2、生熟分离 生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。 处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板 使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触 。

3、做熟 食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。 汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计。 熟食再次加热要彻底。

4、保持食物的安全湿度 熟食在温室下不得存放2小时以上 所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下） 熟食在食用前。