世界卫生组织有哪些关于食品中有害物质的规定和建议?

世界卫生组织规定，食品中不能含有任何有害物质。控烟化合物、重金属（如镉、铬等）、农药残留量、人造色素、防腐剂等等都被列为不允许添加到食品中的物质之一；同时要求合理使用天然食材并避免其在加工过程中受到过度污染和处理. 世界卫生组织还建议，在制作或包装食物时要保持适当的温度与湿度，并遵守相关的卫生标准。

世界卫生组织有一系列针对食品安全的国际标准，例如《食品添加剂》、《食物安全风险评估》等。二十四小时内不能食用的食物包括生肉、生蛋以及已经过期或受污染的食物 等等.

根据世界卫生组织的相关规定，不应在食品中允许残留有害物质。不说明特定标准值的话： 禁止使用甲醛； 规定农药剂量应符合其安全性评价报告的结论 对某些有毒污染物（如多氯联苯）设定了限度如每公斤不超过 5毫克

根据《食品安全风险评估与管理技术手册》，世界卫生组织对食品中有害物质的限制提出了以下规定： 不仅要确保食品中没有有害物质。 对少量或罕见的食物污染物应采取预防措施以最小化潜在危害 如果存在有证据表明这些食物污染物会对人体健康产生严重影响时应禁止销售 根据国际食品安全标准以及科学研究结果调整国家和地区制定的标准 确保消费者有充足的信息，以便做出明智的食品购买决策。

以下是世界卫生组织提供的标准： 提出限制有害物质的建议，特别是对于在食品中存在潜在危险物质的情况。 在食品安全检测方面提供标准化的技术方法 提供有关安全饮用水、食用油和其他重要营养成分的信息 制定关于食品添加剂的标准 为各国政府和消费者组织提供科学信息及技术协助 提供有关食品安全问题的宣传资料，并就如何加强食品安全工作开展培训。

根据《食品安全法》（2015年4月1日实施），世界卫生组织对食品中有害物质的规定主要包括：

根据《世界卫生组织食品安全准则》，有关有害物质的限制要求包括： 应避免使用超过最大残留限量（MRL）的标准化品； 在生产中应采用可行的措施防止产生或添加到食品中的毒素或有害物质； 如果必须添加添加剂，则要明确其安全性和有效性。没有任何一种添加剂是安全的或者有毒的，而是每种添加剂都有其适用范围和使用限制条件。

根据《食品法》，国家食品药品监督管理局有责任监督、检查所有销售的、进口到境内用于生产其他食品原料或直接食用的农药。一碗米粉里可能含有多少种有害物质 2019-07-04