餐饮业的影响因素分析,餐饮营业额下降原因分析

1、餐饮业的影响因素分析

1.服务因素，是决定餐饮企业是否有回头客的关键因素 2.营销宣传因素，提供知名度，有热度，资源整合。 3.价格因素，定价需要合理 4.菜系因素，要有独家记忆点，竞争优势。

2、餐饮营业额下降原因分析

主要原因有地区经济的变化、消费者需求变化、自身3大原因。

1、地区经济方面 主要看就业区域是否变动，国家经济放缓导致当地经济格局的变化，比如大量就业人员的人口流动，消费能力降低都能导致营业额下降。

2、消费需求方面 由于消费升级，消费者对社交和美食的需求不断扩大，火爆的市场吸引众多资本的关注，网红、设计师、明星等众多群体纷纷扎堆投资餐饮市场。这些新晋投资者发挥各自的优势资源与资深餐饮人同台竞争，带动了餐饮市场的升级和创新，特别在餐饮的空间设计、营销、品牌传播、资本运作方面，对传统餐饮人造成了1大冲击。 同时餐饮市。