食品工厂设计的目录,年产750吨的面包工厂生产其物料衡算怎么算.??

1、食品工厂设计的目录

第1章　绪论

1、食品工业的分类及特点

2、食品工厂设计的作用和意义

3、本课程的内容和学习要求第2章　基本建设程序和工厂设计内容第1节　工厂建设基本程序

1、项目建议书

2、可行性研究

3、设计计划任务书

4、设计工作

5、施工、安装、试产、验收、交付生产第2节　工厂设计工作内容

1、工厂设计的任务

2、工厂设计的工作内容复习题第3章　厂址选择及总平面设计第1节　厂址选择

1、厂址选择的原则

2、厂址选择工作程序

3、厂址选择报告第2节　总平面设计

1、总平面设计的内容

2、总平面设计的基本要求

3、食品工厂不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面。

2、年产750吨的面包工厂生产其物料衡算怎么算.??

1.原料的计算： 根据产品的配方比，求出各原料的实际消耗量（损失率1般按2％计算）。 2.包材的计算： 1般每百克包装，每个包装袋15克重。 3.用电量的计算： 根据生产车间，主要设备的电机功率，乘以工作时间，累加后乘以修正系数（数值自己查找），估算得到。 4.用汽量的计算： 根据经验，估算1个大概值。

3、物料衡算的注意事项

1、计算原料使用量。在生产过程中，需要记录原料使用量，包括大米、水、化学品等。这些原料的重量或体积可以通过称重、计量等方式进行衡算

2、核对和调整数据。在进行物料衡算时，可能会出现数据偏差或误差。因此，在核对数据时，需要对偏差或误差进行调整，以确保数据的准确性。

3、总和分析数据。在生产结束后，需要对物料衡算的数据进行汇总和分析。通过分析数据，可以了解到生产过程中存在的问题和改进的空间，从而提高生产效率和产品质量。

4、酸奶的物料衡算表怎么画？

物料衡算 （1）物料衡算的基本方法

1、物料衡算进行的步骤 ⑴画出物料衡算示意图(如方框图) ⑵写出化学反应方程式（包括主反应和副反应） ⑶列出已知数据和由物料平衡所需要求解的问题 ⑷决定系统的边界.即根据由物料平衡所需要求解的问题,确定计算范围. ⑸选定计算基准 ⑹收集计算所需要的数据 第 1 页 爱他美奶粉澳大利亚-京东日百。品类齐全，任您精心挑选! 爱他美奶粉澳大利亚，「京东日百」大牌精选，种类齐全，匠心品质，超低价格实惠，为您提供称心的好物! 点击立即咨询，了解更多详情 咨询 京东 广告 ⑺进行物料衡算 ⑻将物料衡算结果列成物料平衡表，画出物料平衡图

2、物料衡算式 物料衡算是研究某1个体系内进、出物料量及组。

5、物料衡算公式

材料平衡计算公式如下： G投资=∑ G产物+∑ G回收+∑ G损耗 公式中：G－投入－总的材料投入； ∑ G产品－该体系所生产的产品及副产品的总产量； ∑ G损失－整个体系的材料损失； ∑ G循环－系统中的所有材料被循环利用。 产品数量包括产品和副产品：产品的损耗包括产品、副产品和回收量。物料衡算目的是根据原料与产品之间的定量转化关系，计算原料的消耗量，各种中间产品、产品和副产品的产量，生产过程中各阶段的消耗量以及组成，进而为热量衡算、其他工艺计算及设备计算打基础。