如何识别食品中的维生素?

通过观察：

• 维生素 A 的颜色通常是橙色或红色，维生素 C 的颜色通常是黄色或橙色，维生素 E 的颜色通常是黄色或橙色。
• 维生素 B 的颜色通常是红色或棕色，维生素 K 的颜色通常是棕色或黑色。

通过测试：

• 维生素 A 的测试通常使用维生素 A 酶测试或抗维生素 A 抗体测试。
• 维生素 C 的测试通常使用维生素 C 酶测试或抗维生素 C 抗体测试。
• 维生素 E 的测试通常使用维生素 E 抗体测试。
• 维生素 B 的测试通常使用维生素 B 酶测试或抗维生素 B 抗体测试。
• 维生素 K 的测试通常使用维生素 K 抗体测试。

其他提示：

• 维生素通常会与其他营养素一起出现在食物中，因此，如果您的食物没有明显的维生素颜色或味道，您可以尝试其他方法来识别它。
• 维生素通常会随着时间的推移而减少，因此，定期检查您的饮食中维生素的含量是很有意义的。