食品安全法律法规初级试题,全国食品安全法律知识竞赛答案

1、食品安全法律法规初级试题

初级食品安全法律法规考试 一、单项选择(每题

2、0分)：

1、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报_____备案。 A.省、自治区、直辖市人民政府 B.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门 C.省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门 D.国务院卫生行政部门

2、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有_____以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 A.

1、0米 B.

1、5米 C.

2、0米 D.0.5米

3、《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定：许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为。

2、全国食品安全法律知识竞赛答案

《食品安全法》知识竞赛题目答案 一、判断题（共20题,每题1分）

1、食品生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售.（√）

2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书.（√）

3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度.（√）

4、食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件.（√）

5、设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可证后,办理工商营业执照.（√）

6、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担连带责任.（√）

7、食品生产经营人员。