初级食品安全管理员考试练习题答案（基础知识）,湖南省食品安全管理员考试要钱吗

刘文

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1年前

1、初级食品安全管理员考试练习题答案（基础知识）

14、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。 A、葱与蜂蜜 B、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D、葱与牛奶

15、便秘患者应该不食或少食（）。 A、豆类食物 B、糖类食物 C、谷类食品 D、水产品

16、栗子虽能健脾养胃却较难消化，（）患者应该忌食。 A、痢疾 B、腹涨 C、便秘 D、腹泻

17、服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。 A、土霉素 B、红霉素 C、白霉素 D、黄连素

18、婴幼儿不能用牛奶送服（）类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。 A、四环素 B、白霉素 C、孢菌素 D、磺胺类药物

19、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

2、湖南省食品安全管理员考试要钱吗

需要交，报名费，培训费等。食品安全管理员考试等级为初级、中级、高级，其中初级食品安全管理员600元/人；中级食品安全管理员600元/人；高级食品安全管理员980元/人，因此，每个等级的报名考试费用都是不一样的。一般来说只有通过当地的一些相关具有资质的培训机构进行报名，这样的话才能参加考试。

3、初级食品安全管理员考试的考题是不是金国统一的。都考些什么

14、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。 A、葱与蜂蜜 B、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D、葱与牛奶

15、便秘患者应该不食或少食（）。 A、豆类食物 B、糖类食物 C、谷类食品 D、水产品

16、栗子...（火星人）1591。

4、初级食品安全管理员考试练习题答案（基础知识）

14、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。 A、葱与蜂蜜 B、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D、葱与牛奶

15、便秘患者应该不食或少食（）。 A、豆类食物 B、糖类食物 C、谷类食品 D、水产品

16、栗子虽能健脾养胃却较难消化，（）患者应该忌食。 A、痢疾 B、腹涨 C、便秘 D、腹泻

18、婴幼儿不能用牛奶送服（）类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。 A、四环素 B、白霉素 C、孢菌素 D、磺胺类药物

19、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

5、高中初级服务食品安全管理员每年继续培训分别不少于多少学时？

第二十条　食品安全管理员应当每年至少参加一次由食品药品监督管理部门组织的继续教育培训。高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于8学时、6学时和4学时。第二十一条　连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，其《证明》视为自动失效，按新上岗人员要求重新参加考试。第二十二条　食品药品监督管理部门可以委托或指定符合本办法规定的社会机构具体承担食品管理安全员的考试和每年的继续教育工作。第二十三条　开展食品安全管理员考前培训（含继续教育）的社会培训机构应当符合下列设置条件：（一）持有工商营业执照、事业单位法人证书或者社会团体法人登记证书，并具备有从事培训活动的业务范围；（二）4名以上具备食品安全相关专业知识学历和管理经验的师资人员；（三）具有相对固定的培训教室和保证教学正常开展的管理制度；（四）严格遵循本办法规定培训要求。第二十四条　承担食品安全管理员考试的社会培训机构应当符合下列设置条件：（一）持有工商营业执照、机关法人、事业单位法人证书或者社会团体法人证书等法人资质证明。（二）具有开展计算机网络在线考核所需的场所和设施。（三）考试机构应具备对考试全过程进行视频监控并能实时上传至监管部门的设备设施。（四）广东省食品药品监督管理局规定的其他条件。第二十五条　开展食品安全管理员考前培训（含继续教育）的社会机构应当按照《广东省食品安全管理员培训考核大纲》规定的培训内容、培训学时开展培训，并建立详细的学员培训档案，包括学员名单、培训日期、培训课时、培训地点、培训教材、授课师资等内容，并接受食品药品监管部门管理。