水分测定的国标有哪些?水分测定国家标准

水分测定的国标有哪些?



1、水分测定的国标有哪些?

1、GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

2、GB/T 12087-2008《淀粉水分测定 烘箱法》

3、GB/T 18798.3-2008《固态速溶茶 第3部分:水分测定》

4、GB/T 21305-2007《谷物及谷物制品水分的测定 常规法》

5、GB/T 5497-1985《粮食、油料检验 水分测定法》

6、GB/T 8304-2013《茶 水分测定》

7、GB/T 12729.6-2008《香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)》

8、GB/T 9695.15-2008《肉与肉制品 水分含量测定》

9、GB/T 8858-1988《水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法》1

0、SN/T 0919-2000《进出口茶叶水分测定方法》国家标准(national standard)简称国标,是指由国家标准化主管机构批准发布,对全国经济、技术发展有重大意义,且在全国范围内统1的标准。国家标准是在全国范围内统1的技术要求,由国务院标准化行政主管部门编制计划,协调项目分工,组织制定(含修订),统1审批、编号、发布。法律对国家标准的制定另有规定的,依照法律的规定执行。国家标准的年限1般为5年,过了年限后,国家标准就要被修订或重新制定。此外,随着社会的发展,国家需要制定新的标准来满足人们生产、生活的需要。因此,标准是种动态信息。

水分测定国家标准



2、水分测定国家标准

水分测定的国家标准有什么?水分测定的国标有哪些?

1、GB 5009.3-2010《食品卫生安全国家标准 食品类中水分的测定》

2、GB/T 12087-2008《木薯淀粉水分测定 烘干箱法》

3、GB/T 18798.3-2008《固体速溶茶 第31部分:水分测定》

4、GB/T 21305-2007《谷类及谷物产品水分的测定 基本法》

5、GB/T 5497-1985《粮食作物、燃料检测 水分测定法》

6、GB/T 8304-2013《茶 水分测定》

7、GB/T 12729.6-2008《调味料和调味品 水分成分的测定(蒸馏法)》

8、GB/T 9695.15-2008《肉与肉食品 水分成分测定》

9、GB/T 8858-1988《新鲜水果、蔬菜水果商品中干物质和水分成分的测定方式》1

0、SN/T 0919-2000《进出口贸易茶水分测定方式》国家标准(national standard)通称国家标准,就是指由国家标准化主管部门准许公布,对全国经济、技术性发展趋势有积极意义,且在国内范畴内统1的标准。国家标准是在全国各地范畴内统1的技术标准,由国务院办公厅标准化行政部门部门定编方案,融洽项目分工,机构制订(含修定),统1审核、序号、公布。法律法规对国家标准的制订另有规范的,按照法律法规的要求实行。国家标准的期限1般为5年,过去了期限后,国家标准就需要被修定或制定。除此之外,伴随着时代的发展趋势,国家必须确立新的标准来达到我们生产制造、日常生活的必须。因而,标准是种动态性信息内容。

食品水分测定的国家标准



3、食品水分测定的国家标准

食品水分测定的国家标准如下:

1、(直接干燥法)适用于在101℃到105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g每100g的样品;

2、(减压干燥法)适用于高温易分解的样品及水分较多的样品(如糖、味精等食品)中水分的测定,不适用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、软糖等食品)中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g每100g的样品(糖和味精除外);

3、(蒸馏法)适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于1g每100g的样品。第4法(卡尔_费休法)适用于食品中含微量水分的测定,不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分的测定。 法律依据 《中华人民共和国食品安全法》 第2十6条 食品安全标准应当包括下列内容: (1)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (2)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; (4)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; (5)食品生产经营过程的卫生要求; (6)与食品安全有关的质量要求; (7)与食品安全有关的食品检验方法与规程; (8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

谁能给我说1下食品水分测定的国家标准



4、谁能给我说1下食品水分测定的国家标准

这个是有国家标准的,标准号:食品安全国家标准GB_5009.3-2010,冠亚食品水分测定仪WL-02。

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定中的第2法是( )



5、GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定中的第2法是( )

C。

水分测定国家标准



6、水分测定国家标准

水分测定是食品分析重要项目之1,具有十分重要的意义。2017年3月1日开始正式实施,标准包括直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法等4种测定水分的方法。

1、直接干燥法 基本原理:利用食品中水分的物理性质,在101.3kPa(1个大气压)、温度101℃~105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质,再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。

2、减压干燥法 基本原理:利用食品中水分的物理性质,在达到40kPa~53kPa压力后,加热至60℃± 5℃,采用减压烘干方法,去除试样中的水分,再通过烘干前后的称量数值,计算出水分含量。

3、蒸馏法 基本原理:将食品中水分与甲苯或2甲苯混合后共同蒸出,收集馏出液于接收管内,分层后读出水层的体积,然后计算出水分含量。

4、卡尔·费休法 基本原理:根据碘能与水和2氧化硫发生化学反应,在有吡啶和甲醇共存时,1mol碘只与1mol水作用。卡尔·费休水分测定法又分为库仑法和容量法。其中容量法测定的碘是作为滴定剂加入的,滴定剂中碘的浓度是已知的,根据消耗滴定剂的体积,计算消耗碘的量,从而计量出被测物质水的含量。

5、标准应用注意事项 1是在确定方法时,要充分理解各方法的基本原理,充分结合样品特性、原辅料、水分含量估算等选择方法,特别要关注的是如味精、糖果、含挥发性特性原料的产品、VC丰富的产品等。 2是样品取样后要尽快测定,避免样品吸潮,特别注意样品的粒度、均匀性等都会对结果产生影响。 3是采用直接干燥法或减压干燥法,要注意在干燥过程中防止铁锈、灰尘等异物落入样品中导致结果不准确。 4是注意有效位数,依据方法和不同水分含量进行确定,大部分情况下是水分含量≥1g/100g时,计算结果保留3位有效数字;水分含量<1g/100g时。 法律依据 《中华人民共和国食品安全法》 第2十6条 食品安全标准应当包括下列内容: (1)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (2)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; (4)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求; (5)食品生产经营过程的卫生要求; (6)与食品安全有关的质量要求; (7)与食品安全有关的食品检验方法与规程; (8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

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