生产车间管理规章制度范本,关于桶装水和茶叶的食品安全管理制度怎么写?
1、生产车间管理规章制度范本
我这里有一份虽然质量一般，但是很全面的生产管理制度，如果你需要，请把你的QQ或者邮箱留下来，我给你发过去。 希望对你有帮助，谢谢！。
2、关于桶装水和茶叶的食品安全管理制度怎么写?
参考答案：某学校食堂的食品安全管理制度食堂食品卫生安全，直接关系到师生员工身心健康，是饮食服务管理的重要环节。食品卫生好与坏、是否安全，不只是尽职、失职问题，而是守法和违法的严重问题。为保证就餐人员的身心健康，把好病从口入关，提供良好的餐饮服务，根据中华人民共和国卫生部下发的《餐饮和集体用餐配送单位卫生规范》特制定本制度。 一、健全机构，加强食品卫生安全管理。卫生部卫监督发[2005]260号文件规定单位法人代表是食品卫生安全第一责任人，对本单位的食品卫生安全负全面责任，具体由餐饮服务中心负责，设置专职食品卫生管理员，负责人员培训、卫生管理、监督检查等。 二、严格实行集体采购制度。凡食堂生产所需一切原料、辅料等都必须由集体采购组采购。 三、中心所属各部门要明确划分卫生包干区，实行“四定”，即定人、定物、定时间、定质量，分片包干，责任到组、到人。各卫生包干要挂出牌子，标明卫生区范围和责任人姓名。 四、各卫生包干区必须每天打扫，保持经常清洁，食堂每周至少一次清家式大扫除，彻底干净，不留死角。 五、炊管人员必须时刻牢记食品卫生“五四”制内容，严格执行“食品卫生法”。 六、从原料到成品要实行“四不”制。即采购员不买腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；销售人员不卖腐烂变质的食品；食品销售时不用手拿；不用废纸、污物包装。 七、食物存放严格执行“四隔离”制度，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食物与天然冰隔。 八、严格生产程序，注意食品卫生，保证饭菜质量。做到饭菜里面无苍蝇、无老鼠屎、无头发、无杂物。 九、剩饭菜要合理存放，外加罩盖，防止污染。 十、发现食品腐烂、变质、有异味，要及时请示处理，一律不准出售。 十一、操作间卫生要做到：
1、隔壁、顶棚无灰尘、蜘蛛风；地面干净卫生，无尘土、碎纸、烟头、杂物等，下水沟通畅、无堆积物、无臭味；门窗、玻璃要经常擦洗（每周至少一次），保持清洁、明亮
2、设备机械要保养良好，运转正常，做到随用随擦洗，表面光亮、无尘、无油垢；炊事用具要整洁，严格做到“四过关一整齐”，即：一洗、二刷、三冲洗、四消毒，摆放要整齐。
3、面案卫生要做到：案板每次用完后要擦洗干净。案板上无堆积物、无面痕迹；工具干净，堆放整齐，蒸米要淘干净、无杂物，笼格要放到笼架上，用完后要擦洗干净；笼布用完要洗净、晒、晾干、盖布；餐车、饭桶用后要及时刷洗干净。
4、 菜案卫生要做到：摘菜要摘净，做到无黄叶、烂叶、老根；洗菜2-3次，做到无泥沙，菜洗完池子刷洗干净。菜筐、地面冲洗干净；切菜要做到生熟荤素分开，切完菜后，刀、案板擦洗干净；炒完菜后，锅、盆、瓢、勺、铲要洗干净，挂放整齐；灶台、地面无油泥、无杂物；各类配料缸、桶要洗干净。做到夏无蝇、蛆、冬无尘土、杂质；菜渣杂物要倒放有指定地点。
5、每个食堂必须采取有效措施灭蝇、灭鼠，不得超过规定标准。 十二、仓库卫生做到：食用物品堆放到离地、离墙、无尘土、无老鼠、无垃圾、无灰尘、无油垢 十三、餐厅卫生：一日三餐每餐一清扫，做到墙壁、顶棚无灰尘、无蜘蛛网；地面干净无油泥，无碎纸、无烟头、无杂物、，餐桌每餐一擦洗，保持清洁、无灰尘、污垢。 十四、炊管及炊事人员要养成良好的卫生习惯，个人卫生必须做到：“四勤”、“两必须”、“六不准”寝室卫生每天要打扫，做到地面干净被子叠整齐，东西摆放整齐，常通风为异味。 十五、实行卫生检查评比制度。 十六、加强安全管理
1、食堂内严禁存放危险物品。
2、下班前要关闭门窗、水源、电源、气源、坚持值班制度，非食堂人员严禁进入食堂，杜绝人为安全事件发生。 十七、餐厅安全卫生各岗位负责人。
3、生产中空玻璃的车间安全生产规章制度
安全管理工作的目的就是防止事故发生，保证劳动者在生产过程中的安全和健康以及生产顺利进行。随着社会的发展，安全管理的目标已经不仅仅停留在不出事故这一基本的层面上，而是更加深刻和广远，甚至连员工操作的舒适度、环境的和谐美观对员工在心理上的影响等都纳入了安全管理的范围，真正体现了安全生产以人为本的思想。 安全管理工作是一个系统工程，非一朝一夕所能做好。本册将按照“安全第一，预防为主”的安全生产方针，从安全管理的过程出发，围绕玻璃深加工行业安全工作的特点，并将各危险源辨识、事故案例、应对措施等相关知识融入其中，以提高安全生产管理的效率，达到消除安全隐患，减少事故对企业造成直接经济损失，确保人身安全，从而真正实现安全生产的目的。 目 录
1、天车危险源评估与分析
2、手动液压车危险源评估与分析
3、叉车危险源评估与分析
4、仓储危险源评估与分析 5切裁危险源评估与分析
6、磨边危险源评估与分析
7、钢化危险源评估与分析
8、夹胶、中空、打孔危险源评估与分析
9、装箱危险源评估与分析
10、维修危险源评估与分析
11、安全管理教育 （1）中层管理人员的安全教育 （2）各班组长的安全教育 （3）全员的安全教育
12、 事故应急救援预案 第一章 天车危险源评估与分析
1、非天车工随便开天车易出现危险。 严禁非天车工开天车。
2、天车有故障或者超过额定负荷，吊运时极其危险。 措施：应及时找专业人员维修或减轻负荷，再行吊运。严禁天车带故障运行及违规操作。
3、在吊整箱玻璃时，必须使用安全卡环再进行吊运，以确保安全。
4、用天车吊运时，如钢丝绳出现断股或打折、吊具不合格、木箱裂口、未垫好等现象时，易出现人身、设备伤亡事故。 措施：使用钢丝绳时应仔细检查是否有断股、打折现象，如有应更换；吊运时发现木板断裂，禁止吊运；未垫好或吊具不合格不吊。
5、在吊运以下物品时，要注意吊运的方法及准备工作。 措施：如吊运铁架包装的玻璃时，需选用长短粗细合适的钢丝绳，且不可对角吊挂。装卸汽车上货物时，应用铁墩和千斤顶将车体支起固定好，并使木箱与钢丝绳的角度保持在55-65度之间，方可吊运。
6、天车吊箱子或架子时，歪拉斜吊或吊的过高，易伤人。 措施：应进行校直后吊运；吊起重物不能在人头、设备及易燃、易爆物品上通过。
7、严禁吊运氧气瓶、二氧化碳气瓶、乙炔瓶等具有爆炸性质的物品。
8、天车失控，应及时切断总电源，以确保安全 百度搜索（四川欣业玻璃装饰有限公司）。
4、怎样写酒水销售类的食品安全管理制度
你好，地区差异，不知道怎么帮你，我把我公司的一些手续给你看看，因为我也办理了食品流通许可证！ 东台市柏特商贸有限公司 食品进货查验及记录制度 一：为了加强对食品流通环节食品质量监督管理，严把食品上市质量关，保护消费者合法权益，根据国家有关法律、法规、规章，结合实际情况，制定本制度。 二：加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。 三：对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，销售进口食品时，同时查验进口食品的合法证明，做好记录、保管和备查工作，并积极运用信息化手段进行管理，提高工作效率。 四：对经进货审验发现食品明显存在质量问题或食品标识不规范、标注不真实等情况的，停止进货上柜对外销售，并及时向当地工商行政管理部门或者有关行政职能部门反映。 五：对供货方不能或者拒绝提供有关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经营对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向当地工商行政管理部门反映。 六：加强对上柜食品的日常管理。食品在上柜前，由负责上货人员进行感观检查，凡发现保质期已过、霉变或者包装破损的食品应立即撤柜，不在对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示。妥善处理，保质期届满一律撤柜，不再对外销售。 七：建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。对食品质量进行常规检验，发现有质量问题的食品，送法定检验机构检验，经确认确实有问题的，立即停止销售，将情况向当地工商行政管理部门反映，积极主动协助工商部门追查进货源头，对已经销售的食品，迅速采取措施召回。 八：配备专职进货验收人或者其他质量管理人员，加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，积极参加由工商行政管理部门牵头组织的培训学习和考试。 公司法人： 日期： ============================== 东台市柏特商贸有限公司 食品仓储、冷冻、运输等卫生管理制度 一：贮存食品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，无积尘，无食品残渣、无霉斑、鼠迹、 苍蝇、蟑螂，不与有毒、有害物质及个人生活用品混放。食品分类、分架存放，隔墙离地，整 齐摆放，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期食品及时清除。 二：变质或过期食品，待处理食品，下架后暂停销售食品、准备退货食品等特殊食品，应规定 专区存放，并有显著的标识说明。 三：食品冷藏冷冻的温度应分别符合冷藏冷冻的温度范围要求，做到原料、半成品严格分开存 放。 四：植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，冷藏、冷冻柜有明显区分标志。新鲜蔬菜、 水果的存放温度控制在规定的范围类。 五：冷藏、冷冻柜或库应有专人检查，定期除霜、清洁和维修，保持双薄气足，无异味，臭味， 以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。 六：运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证 食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一同运输。 公司法人： 日期： ============================================ 东台市柏特商贸有限公司 食品经营场所卫生管理制度 一：具有食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位【库房、展示区、 销售区等】责任制度，保持场所环境整洁。 二：远离污染源、有毒、有害场所，食品生产经营场所周围二十五米内无可能对食品造成污染 的非水冲式厕所，垃圾场【堆】等污染源，场地平整、坚实、便于清扫、冲洗。 三：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、梳洗、 采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废物的设备或 者设施。 四：具备和持续保证有食品质量安全的坏境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施 和设备。食品分类、分架、隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或者易吸潮的食品密 封保存或分库存放，易腐食品及时冷藏、冷冻保存。 五：在经营场所内部存放于食品经营无关的物品，不生产，贮存或者兼营有毒有害产品。 六：经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品交叉污染， 避免食品接触有毒物、不洁物。 公司法人： 日期： ========================================== 东台市柏特商贸有限公司 食品经营承诺书 为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严承诺： 1：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条列》等法律、 法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。 2：保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。 3：保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营 活动，每年进行健康检查。 4：保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。 5：保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保证食品安全，接受社会监督。 6：保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。 7：保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标 准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区 工商行政管理机关。 8：主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。 9：保证食品广告内容的真实性，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。 10：及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况，及时 消除食品安全事故隐患。 公司法人： 日期： ============================================ 东台市柏特商贸有限公司 食品经营者卫生管理制度 一：建立健全食品安全管理组织机构，配备与食品流通相适应的专、兼职食品安全管理人员， 负责食品卫生管理工作。 二：建立并执行从业人员健康管理制度。食品经营从业人员取得健康证明后方可从事食品流通 经营活动，每年进行健康检查。 三：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病【包括病原携带者】，活动性肺结核，化脓 性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 四：接触直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不 准佩戴戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得漏与 帽外，手部有创伤应临时调离岗位。 五：从业人员工作时不准吸烟、吃食物或者从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕 所或者远离工作场所；个人的衣物、药品、化妆品等不得存放食品经营区内。 六：销售接触直接入口的食品，应当使用无毒、清洁的售货工具。 七：定期对从业人员进行食品安全法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。 公司法人： 日期： =================================== 食品流通相适应的食品经营的设备、工具清单 货架 个 冷藏柜 个 清洁容器 个 展示柜 个 勺子 个 其他设备、工具 ： 办公设备、食品陈列、制售工具、 消毒设备、保温冷藏、通风设备、 贮存防腐、防尘设备、消防设备、 防鼠防虫、存放废弃物。俱全 。 备注：根据《中华人名共和国食品安全法》的规定，本单位的食品经营的经营设备及空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。 申请人：东台市柏特商贸有限公司 申请法人签字： 日期： ============================================== 东台市柏特商贸有限公司 食品退市制度 一：为维护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安 全法实施条例》的有关规定，制定本制度。 二：凡有下列情况之一的上柜食品，立即停止经营退出市场，通知相关生产经营者和消费者， 做好记录，并按要求报告有关行政管理部门： 【一】 入市食品的供货商未按规定提供合法有效的证照和食品合格证明文件的。 【二】 在日常检查中，发现入市的食品有问题或者已经过了保质期的。 【三】 在相关职能部门检查中，执法人员判定该食品应当退市或经法定检测机构检测被判 定不合格食品的 【四】 涉及到人身健康、消费者反映强烈且已造成后果的食品。 【五】 本单位认为应主动退市的食品。 三：积极协助食品生产者履行食品召回工作。 四：对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予 以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货。 公司法人： 日期。
5、由于工作需要制定一份食品工厂安全管理制度该怎么写，文库有无法下载?????
食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度: 食品安全管理人员制度 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。 七、执行食品安全标准。 八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 食品安全检查制度 一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。 二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。 三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。 四、每次检查，都必须有记录。 五、发现问题，应有人跟踪改正。 六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。 七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。 八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。 食品采购管理制度 一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。 二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。 三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。 四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。 五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。 六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。 七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。 食品从业人员健康管理制度 一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。 三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。 四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。 五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 食品从业人员个人卫生制度 一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。 四、定期理发，不留长胡须。 五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。 六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。 七、工作时严禁吸烟。 八、工作时不要随地吐痰。 九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。 十、不准用手抓直接入口食品。 十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。 十二、自觉遵守卫生制度。 十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。 食品仓库卫生岗位责任制 一、食品贮存方法:
1、低温贮存 1)冷藏贮存:0℃至-10℃条件下贮存 2)冷冻贮存:0℃至-29℃条件下贮存
2、常温贮存 贮存基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害 二、食品贮存库的卫生要求:
1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。
2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。
3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。
4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。 低温冷库温度控制在-18℃以下。 三、食品贮存的卫生管理
1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。
2、各类食品要分开存放、按品种种类，进库整齐存放日期分类。
3、存放的食品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM-30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。
4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。
5、仓库要定期打扫。
6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。
7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。 本制度一式两份，一份交许可机关留存，一份由经营者张贴悬挂于经营场所醒目位置。
