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食品营销策划书和案例
作者:佚名 文章来源:网络 点击数:1847 更新时间:2006-12-20 12:08:16
随着康师傅、卡夫等品牌的大举入侵，雅克等国内企业的崛起，和众多国内老牌营销意识的增强，小食品市场越来越受到市场关注。作为快速消费品领域的营销专家，1方面，福来为这些先知先觉具有营销意识的企业感到庆幸，另1方面，面临多样化的品类和参差不齐的生产水准，国家食品法制力度的加强，为9大门类下依旧停留于原始生产、依赖大流通搞批发的企业捏1把汗!小食品如何成为品牌，如何卖上规模，如何卖出名气，中国小食品企业该醒醒了!
诊脉小食品9大门派
老掉渣的饼干蛋糕市场
饼干糕点与之中国人是1个非常实际、消费量大的小食品，从最初中国人自己的钙奶饼干到康师傅、达能等这些品牌的渗透，饼干糕点市场1直是热度居高不下的市场。然而，在其广大的市场前景下，产品低端，质量低下，口味单1，形象老套也成了饼干糕点行业不可否认的弊端。值得庆幸的是，网络饭饭、奇客的推出，却1改国内饼干糕点类企业低端陈旧形象，给行业市场带来了1股新风，虽然其后续工作不尽人意但也不失为此重门的1次成功的突破。
不太敢吃的果冻生意
果冻曾经是1个很受消费者，尤其是孩子和女生喜欢的小食品，创造了喜之郎、亲亲、水晶之恋、蜡笔小新等诸多品牌。然而，近年来果冻成分事件，果冻噎死孩子的事件不断曝光，各种负面新闻铺天盖地，1时间果冻行业大幅萎缩。
究其根本，果冻行业除了90%的作坊式经营弊端外，其产品固步自封、原料低劣的特点也决定了其失败的根本所在。对于日益注重健康的消费者，耳濡目染的也都晓得阿斯巴甜、色素、卡拉胶这些成分对孩子的危害，不然也就不会有当年金娃“营养果冻"的成功了。可见，对于成熟的果冻市场而言，老品牌需要提升形象，再次树立口碑，譬如喜之郎最新推出的主要针对成人的咖啡果冻!不仅明确提出了不含甜味剂，而且有效嫁接了咖啡奶精的组合，值得学习!
南方人的座上客--蜜饯
蜜饯类的产品多为水果制品，因此产地也多在水果聚集的南方，同时，由于其不易储藏，对温度湿度的要求，导致产品很多都成为区域性品牌，很难走到北方。究其产品本身而言，近年来也没有太大的出新之处，仅有也多为杏、梅而已，诸如菠萝蜜、枇杷等根据代表性的产品却罕有见到，大家都在相同的小饭碗里争食吃，却从不想拥有自己独有的。短线思维严重。
1锅端的炒货
相对其它市场，炒货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心，还是豆类市场的张2嘎、挑逗，都以其先知先觉的营销意识取得了市场头筹。也因为他们的市场表率带动了很多企业的跟进，扎堆崛起，炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场，却远未饱和，远未满足消费需求。
与此同时，可以看到，由于炒货市场进入门槛较低(万元即可开立作坊)，利润较高，使得众多杂品牌、跟风产品丛生。未来的行业市场必将是1个个性化的市场，无论是产品概念还是产品类型，或者是产品口味，都需要和现有市场消费结合，和目标群体生活实际结合，譬如当初曾引起行业和消费者高度关注的真心的“电视伴侣"，同时，渠道下沉，传播空缺也是炒货行业的1个通病所在!
少数人的干果
媒体近两年对干果的评述和间接宣传力度有所增加，1方面是因为人们健康意识的提高，对生活质量有了更高的要求，另1方面，干果虽然归属小食品，却对人体有着相当的营养和正面意义，尤其是对久坐办公室的白领而言，更是青睐之极!可惜的是，多少年来此类市场1直停留于杏仁、核桃、栗子等山货类，跳不出行业圈子，只是吃来吃去，吃不出品牌，也吃不出兴致。海味干果的开发，激发了行业市场的新浪潮，而这也不过是从其他行业转嫁过来的演变品，可见，干果市场的匮乏和枯竭。
实际上干果市场是大有可为的，不仅是因为干果市场营销空间远没有打开，更可以直接看见的是干果市场多年来没有1个成功品牌，这时候比的就是速度，谁先发制人，并有产品线上的优势，譬如开辟海产品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，谁就能赢得市场!
发毛的肉干果脯
肉干果脯是小食品中具有1定特殊性的成员之1，不仅是因为其在市场流传的时间较长，更因为其营销推广具有1定先知先觉性，正如多年前很多进京的人都知道北京有烤鸭、果脯1样，口碑效应很高。肉干更是如此，4川的灯影牛肉、棒棒娃，几乎就是所有去4川必带的1样礼物。
然而，在这背后，近年来的两大市场却如果冻市场1样不断遭遇内幕曝光轰炸，化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题随之而来，行业市场全体倒戈。
实际上，肉干果脯既能够满足口腹之欲，同时，无论是促进消化，还是补铁，其相对具有1定的营养物质和功效，然而，企业往往只是单1销售，而忘记了营销，只是看到产品，而没有看到其背后的价值，即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒有外表，而没有更具内涵的营销，徒作了无用功。
眼大肚子小的鱼干鱼丝
海边城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品消费的神经，1时间，各食品行业似乎都盯上了鱼产品这个产业，实际上，真正历史较为悠久的到是鱼干、鱼片、鱿鱼丝、鱼骨这几类产品，然而，现在此类产品如今市场表现不佳，几乎成为纯粹的自然销售。
就鱼干鱼丝类市场而言，其必然会随着中国人健康意识的提高加重对鱼产品的关注，然而，市场拓展需要1个阶段，此类企业不妨从区域市场开始做起，加强营养健康传播，抓牢终端，真正将鱼产品发展成1个产业!
两极化的膨化食品
从电视广告到明星代言，再到终端堆头形象宣传，价格1路走高，膨化食品可以堪称是小食品中的营销上层人物。当然这也仅限于表现较突出的薯片而已。像锅巴这样的产品，消费者对它的印象还只停留在太阳锅巴、小米锅巴那个年代，没有任何市场动作，价格1路走低。可见膨化食品领域的两极化多么明显。
对于膨化食品，其实除了打广告，攀明星，抢终端，还可以有很多突破方式，譬如从产品口味突破，结合不同消费层;从产品销售突破，建立不同的组合路线;从产品包装形态突破，不只是瓶装、长方形口袋这么如出1辙。营销手段比比皆是。
高端对决的糖果巧克力
大白兔、金丝猴、徐福记时代对每个从那个年代走过来的人都记忆深刻，那种柔软而绵延的感觉是现在任何糖果所不能取代的，但为什么依然会有红火的金帝、怡口莲、吉百利、好时、德芙、雅克V9?因为糖果市场是目前所有小食品中唯1可以新老品牌共存的市场，而且，由于其较高的利润和国外品牌的大举加盟，导致整个行业市场完全趋于高端之争。老品牌老营销，依赖原始市场积累，新品牌狂轰滥炸，广告攻占，市场1片混战。
与之相反的是国内某些糖果品牌，尤其是区域品牌已经开始建立营销意识，譬如区域市场做得较好的北京马大姐，将产品主要定位在大虾糖，唤起老北京人对那个时代的怀念，譬如南方某市场的枇杷糖，更是结合当地特点，引起消费者共鸣。老品牌的自然销售，跟不上市场营销步伐，产品不能推陈出新恰恰是市场份额不断减少的根本原因所在。其实无论相对其它任何后来者，老品牌的资历、积淀、稳固的消费者都是无可厚非，只要在产品线上跟上市场发展的速度，赋予品牌悠久而现代的精神，中国的糖果市场还是中国企业的!
打开小食品营销之门
无论是上述9重门中的那1重，仔细观察不难看出，产品质量低下，营销思维落后，产品线陈旧，营销手段单1已经成为行业市场的通病。同时，就食品行业本身而言，利润还是相当可观的，中国数十亿的消费者，如果能够赋予更多的营销精神，更多的营销手段，怎能不成为知名品牌，怎能不获得更高的利润?再此，福来对小食品企业建议如下:
[/b]业正规化，产品才能规模化[/b]
9大门派中的哪1种，都是和老百姓生活息息相关的，尤其是国家近两年执法力度的加强，食品过关将成为1道不可逾越的门槛。以前的那些1台机器，十几个工人，几十平方的小作坊将逐渐被淘汰，只有企业对产品、机器、技术、卫生等各方面要求提高了，才有可能销售出更多的产品，创造出品牌，别动不动就吃出来塑料袋、玻璃碴，产品过关最重要。
持续性开发新品类，铸就成功品牌
消费者对于新产品、新品类的喜新厌旧间接决定了企业的发展速度。同时，从市场发展的规律不难看出，沉寂多年的雅克有了维生素糖果雅克v9的推出，瞬时间变成了中国糖果强势企业;华龙有了今麦郎弹面，立即实现了进城的愿望，并1路走高打败统1，成为方便面市场老2，可见新产品，新品类对企业的重要性;福来2005年十大创新营销案例生命阳光牛初乳提出的免疫1+1，更是因为开创新品类而成为牛初乳行业市场的新标杆!
就食品行业而言，产品线空洞，形象陈旧，营销表现单1，无法满足消费者求新的需求。而事实上却是有很多可以完成创新的。譬如饼干糕点市场，不妨在现有单纯饼干的基础上，开发1些海鲜饼干，蔬菜饼干，香肠饼干等等，再比如鱼干鱼丝除了干吃，是否能考虑湿吃?做成软罐头，想想韩国泡菜怎么在中国卖的这么火吧!不怕做不到，就怕想不到!
将杂交营销进行到底
很多行业的通病都是就产品看产品，就市场说市场，1个成功的品牌，成功的企业，不仅要具有对行业市场的深度把握能力，同时，还要具备对其他行业市场概念、操作手法杂交营销的能力。譬如福来将果维康功能食品化，赋予vc糖果概念，推广到大众消费中;将食用油与健康挂钩，推出高端健康的华源橄榄油;将饺子与更多的特殊概念相结合，在食用可口的基础上与消费虚荣心理结合，推出3全状元饺子等等。食品与健康，食品与时尚，食品与新锐思想，食品与流行元素，食品与包装，小食品本身的灵活性决定了其哪怕是1个极其微小的细节也可多元化杂交的特性。
传播、终端两手抓
食品营销不可或缺的两大重要因素就是传播和终端。1方面通过传播高空拉动统1声音，可减少在全国市场各地区单体投入成本，快速实现品牌传播效应，树立产品和企业的品牌，占领消费者心智空间。但需注意的是，其传播1定是有效针对性的传播，而非哈药苗条淑女强调哈药、形象代言形象不匹配、传播没有销售力这样的无效传播。另1方面，不能依赖单纯的高空传播，对线下还需深抓终端，尤其是终端工具的表现特色化，实施系列有销售力、有针对性的活动，而非单纯的、极易让消费者厌倦的买赠促销，真正实现销量拉动。在这方面，蒙牛的表现是值得学习的，既有央视、卫视高端媒体的拉动，同时在终端表现、格局、促销互动以及推广1系列与消费者互动的超女、全家总动员等活动，高中低3层辉映，其业绩也再次证明魄力与执行力同样重要，终端与传播两手都要抓!
企业升级:从区域走向全国
全国各地区域性小食品品牌不下百个，而在这其中，很多小食品企业往往驻守大本营，占地为王，在其辐射区域之外却鲜有人知，譬如山东的煎饼，海南的椰奶，贵州的豆腐宴。
实际上，1个品牌的成功仅仅满足于区域的成功是不能算得上成功的。对于新加入行业市场的品牌而言，切入区域市场，从点开始做起的确是1条非常实际可行的路线，而对于具有1定是市场基础，且在地区市场有1定品牌影响力、升级在即、迈向1个新的销售台阶的企业，重点区域复制，全国扩张就变得越发重要，即结合产品特色、企业特色，建立1套可在全国复制的模式。
没有永远的区域品牌，也没有永远不成功的企业，只有停滞的营销思维，画地为牢的发展目标!只有更多的野心家才能成就更多的蒙牛，只有更好的营销系统工程才能创造出更多的雅克、3全!任何1个产品都有营销成长的空间，小食品也可以开创大营销!作为专业的快速消费品领域营销专家，让我们共同祝愿和中国的食品企业早日踏上营销正途，1路走好，飞得更高。
2、国际市场营销策划书
国际市场营销策划书
1、引言 快餐是社会经济、文化发展到1定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国，1921年，E．W．Ingram在Kansas创建了第1家名为“白色城堡”的快餐店。60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了1股快餐业旋风。此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。 中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第1家分店，从而将现代快餐概念引入中国。此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的1支生力军。然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——1套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。 本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐在美国的发展策略。
2、营销环境分析 高效率与快节奏不仅是现代人工作方式的生动体现,同时也渗透在人们的生活空间里。有人说现代美国人是在“汽车文化”的重陶下成长起来的。的确,汽车在美国生活方式,在美国人的生活概念告灶中扮演着至关重要的角色。由于有了这种“汽车文化”的基因,美国快餐业的商业拓展又直接与汽车轮子的高速运转和高速公路网络化的延伸相伴相生。汽车、公路、快餐3者之间结下了不解之缘,即“有车必有路。公路修橘友举到哪里,汽车就会开到哪里,车到哪里人就到哪里,而只要有人在的地方就需要解决“吃饭问题”。因此,美国快餐的商业网点总会与停车场、汽车加油站“沾亲带故”地拔地而起。 美国快餐，原来平凡无奇，不过是配合繁忙的生活设计出来的简单食物，纯粹为因应环境的需要。由于工作上的忙碌紧张，让许多美国人在生活中分秒必争，无暇去讲求餐食的精美可口，1切求简便、快速就好，而快餐最能符合这种需求，因此成为大家欢迎的餐食，尤其是上班1族，更视为理想的午餐。快餐也就这样打入社会，成为普遍的大众食品。 在美国，不论你是什么身份地位，大家众口1味，都喜欢快餐。快餐在美国深受欢迎，当然不仅是因为它独特的速食文化所强调的快速和方便而已，更重要的是它的品质优良，保证新鲜。快餐店具备老少皆宜的生意条件。美国人生活当中，有所谓家庭日之习惯，即是每星期当中，有1天必须腾出来，与家人1起吃饭，不管生活多忙，都奉行不悖，而快餐店所费不多，无形中提供了有利条件，逐渐成为家庭以外的另1个聚会场所。
3、市场份额调查 与中国快餐产业KFC与麦当劳两家不同，现在的美国快餐行业还处于战国时期，没有哪1家可以称得上是垄断，硝烟4起的战场必然会激励各家快餐店使出浑身解数来争取市场份额，下面就来看看目前美国快餐行业中都有谁参加了这场群雄逐鹿之争。 1.McDonald's。虽然说过美国的快餐行业没有垄断行为，但是不得不提的是，“麦当劳”现在在美国的确占据着巨大的市场份额。各大小城市，走个两3步就有1家“麦当劳”，其频繁出现的程度与国内不相上下。 2.SUBWAY：赛百味于1965年在美国康涅狄格州诞生，以制作12英寸和6英寸的3明治而闻名。目前，SUBWAY在全球86个国家开设有28977家分店，是世界上最大的潜水艇3明治特许经营机构，也是世界第2大单1品牌快餐特许经营连锁机构，18年内14次在美国《企业家》杂志的“特许经营机构500强评比”中被评为全球特许经营第1名，成为国际快餐业大军的1个领先者。 3.BurgerKing：BurgerKing遍布于美国的各个角落，不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角，都可以发现BurgerKing的踪影。BurgerKing现在圆碧在全球60多个国家和地区拥有超过1万家门店。 4.PizzaHut：1977年必胜客与百事可乐合并，在“百事可乐”的帮助下，必胜客开始向全球开拓的方向发展。必胜客在德克萨斯州开设第3000家连锁餐厅。作为百事可乐的1个子品牌，PizzaHut如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地1百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。PizzaHut已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第1的比萨连锁餐厅企业。PizzaHut全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 5.JACKINTHEBOX：JackintheBox是1家真正的美国式的快餐店。JackintheBox于1951年起源于美国加州的圣地亚哥目前在全美有超过2100家加盟店其中在加利福尼亚有超过900家加盟店。很多JackintheBox都是24小时营业。“盒子里的杰克”算是美国比较中庸的快餐店，没有大张旗鼓的广告攻势，也没有花样繁多的宣传策略，靠着平实的表现闯出了1片属于自己的天地。 6.KFC：在中国快餐产业以领头羊的姿态发展的KFC，在地球的另1端却欲振乏力。不用说“麦当劳”，就连“极速熊猫”、“盒子里的杰克”也把KFC狠狠地甩在后面。与中国的KFC频繁变花样不同，美国的KFC就像1个被看穿了手法的魔术师，无论怎么变都无法吸引大家的注意。再加上油炸类食品太多，导致美国几家健康报联合抵制，其情况可以说是祸不单行。 7.PANDAEXPRESS：“极速熊猫”在美国也算是出现频率颇高的1个快餐店了。它是1家很有中国特色的中国式快餐店，主要以中国菜为主。其受欢迎的程度与“麦当劳”不相上下，甚至超过对手，主要是知名度不及麦。
4、营销战略 西式快餐虽然在美国很受欢迎，但不可否认的是，它对人体健康来说有许多危害： 1.“3高”、“3低”营养失衡。西式快餐具有“3高”(高脂肪、热量、蛋白质)和“3低”(低维生素、矿物质、纤维)的特点，被营养学家称为“能量炸弹”和“垃圾食品”。
2、导致肥胖和性早熟。
3、致癌物质含量很高。**年4月24日，瑞典国家安全管理局公布最新研究成果，炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤。2004年3月24日，美国药品与食品管理局公布的对750种食品的检查结果显示，炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。
4、氢化油导致慢性病。**年，哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授指出，西式快餐使用的氢化油，因为含1些自然界本不存在的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会影响人类内分泌系统，危害健康。
5、损害少年儿童智力。**年11月6日，程昭寰教授在《中国食品报》中撰文，介绍了加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组小鼠的实验。并得出结论高脂肪的“西式快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。 相比较而言，中式快餐就健康多了。中国饮食文化源远流长，中国饮食文化是1种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。中国饮食注重营养，因此这是我们的1个竞争优势。 另外，西式快餐店1般价格相对较高，利润很大。我们的中式快餐定价可以相对低1些，以物美廉价的优势吸引更多的消费者。
5、营销策略 （1）产品开发策略 中式快餐要在美国发展，首先必须进行快餐食品的开发。我国饮食文化源远流长，博大精深，在庞大的饮食体系中，不乏制作简单、快捷的传统食品，如兰州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陕西的羊肉泡馍等。这些小吃各具风味，经济实惠，若对它们的制作方法加以适当改进，可使其更适合快餐的生产。对这些小吃选择1两种加以组合变化，配上几样小菜设计成小吃套具，即可成为顾客喜欢的快餐食品。此外，我国菜肴中还有不少家常菜的制作也很简单，若采用预加工的办法事先制成半成品，则可进1步缩短烹饪时间，再与其它食品适当组合，即可设计成多种套餐系列。例如京氏快餐公司开发的川鲁风味的炒菜套餐，由10多种炒菜和米饭、什锦炒饭组合而成，并配有凉拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美价廉，深受顾客欢迎。 （2）连锁经营策略 快餐业与其他餐饮业的1个重要区别就是：快餐业的毛利率较低，它必须实现大量的销售才能获得足够的利润。连锁经营方式使企业在短期内迅速扩大规模，开拓新市场，增加销售量成为可能。 在正规连锁、自由连锁与特许连锁几种方式中，特许连锁（又称契约加盟连锁）最适合快餐业。在这种经营方式下，主导企业（总店）将开发的产品、服务等营业体系（如商标、商号等企业形象的使用，经营技术等）以营业合同的形式授予加盟店在规定区域的统销权和经营权，加盟店在总店的指导和监督下进行标准化、统1化的经营活动，并定期向特许者交纳1定的.经营权使用费（特许经营费）。 （3）促销策略 第1，传统快餐业采取小规模单独经营方式，1般定位于本地市场，主要依靠顾客的口碑来建立快餐店的声誉。而现代快餐业由于采用大规模的生产方式，要求进行大范围的宣传促销以争取尽量多的顾客市场，传统的促销做法已无法适应新的竞争需要。利用各种传媒和渠道开展大量的促销活动，已成为现代快餐业提高企业知名度必不可少的手段，快餐企业的管理人员必须树立营销意识，重视促销工作。 快餐企业的促销战略应以竞争为导向。由于餐饮服务业本身所具有的特性——产品无专利，任何1道特色食品、任何1种好的服务方式都容易被对手模仿。因此，单靠产品和服务本身，已不足以吸引并保住市场，企业必须创立自己的品牌，树立起独特的企业形象，努力建立顾客对本企业产品的品牌偏好，并进1步以优质产品长期培养顾客对企业品牌的忠诚感，最终建立起企业的常客市场。采用竞争导向的促销战略，企业必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本企业的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 如果把中式快餐的营养、味美、纯正，加入洋快餐的省时、便捷、精制，岂不正好迎合了21世纪快餐革命的节拍，这也为提升中式快餐品位，加速发展创造了千载难逢的好机会。 第2，营销组合。 价格组合：基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运送费用。 广告主要选择在电视上，以黄金时间电视剧中间，综艺节目中间差放为主，辅助各交通要道路牌广告。可以选择代言人，要求中老年健康人士，体现中式快餐营养保健的效果。 产品组合将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品，突出“快”字。都选以可带性食物为主，如天津煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，当然包装上肯定印有企业名称。
6、综述 在美国，快餐是1个颇受欢迎的行业，竞争也是异常激烈。在这样1种情形之下，中式快餐的进入也是困难重重。但是，中式快餐有着自己的优势，比如说，它相对于部分西式快餐中的“垃圾食品”来说，营养价值更高，而且价格更加合理。对于进军美国市场，我们也有着许多切实可行的营销策略。所以，我相信中式快餐在不久的将来1定会在美国市场占据1定的份额，逐步成长出几个在美国乃至全球都家喻户晓的知名快餐品牌。
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4、奶茶营销策划书
奶茶营销策划书 不经意间，1段时间的工作已经结束了，我们又将迎来新的希望，新的工作内容和目标，做好策划书，让自己成为更有竞争力的人吧。相信大家又在为写策划书犯愁了吧！以下是我收集整理的奶茶营销策划书，欢迎阅读与收藏。
1、简介 香飘飘食品有限公司创办于20xx年8月,位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，是目前中国最大的杯装香飘飘奶茶专业制造商之1。连续5年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之1，为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，公司1直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄”等品牌2十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。20xx年4月，公司持有的“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。这次认定标志着香飘飘长期以来积极实施培育自主知名品牌，增强企业核心竞争优势，实现可持续发展的品牌战略又取得了新的重大成果。由于公司业务的不断扩大以及不断加强产品的市场竞争力，公司于20xx年4月在成都市投资组建了全资子公司----香飘飘4川食品有限公司。在新的历史时期，香飘飘将以“做中国最好奶茶，创中国第1品牌”为使命，努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。
2、市场分析 （1）环境分析： 固态冲泡奶茶是近年兴起的1个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这1产品真正成为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、相约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这1品类还处在1个成长期，这1品类还是1个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。但奶茶市场仍存在1些问题：
1、竞争过于集中，产品差异化有限。 目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中，基本处在大品牌从渠道到终端分割市场，小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳（奶粉＋果汁粉）等，纵向可以以奶茶粉为基础，开发不同包装的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶调味料等。整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等热销产品的市场状况，产品1火，企业即乱。反映了现状中国诸多企业的浮躁心理，跟进市场热销产品，价格竞争抢夺市场，不去潜心研究市场和开发属于自己的产品。如此以来，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至致使企业为降低产品成本而造成产品质量问题，最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪劣产品之害。
2、广告密集，营销手段单1。 目前杯装奶茶这1产品的营销手段过于单1，大多数企业只是注重大量广告的投入而忽视了其他的营销手段的创新。大明星代言，密集的广告投放略显企业营销手段之匮乏。从需求分析上看，消费者购买饮用奶茶绝对不是为了满足其简单的解渴充饥等浅层次的生理需求。而更重要的是1种口感体验、味觉享受，是 1种休闲生活的所需，代表着1种对待生活的态度，甚至可以上升到生活的品质。行业有先入后入之时，企业有大小之分。大家叫卖的都是奶茶这1产品，然而现阶段，不同的企业任务则不尽相同。 （2）竞争分析 奶茶行业竞争格局如下： 市场领导者——香飘飘 市场竞争者——优乐美 市场追随者——香约、妙恋等 市场补缺者——立顿、雀巢、幽沫等 针对华东市场的3大奶茶品牌进行简要对比分析： 香飘飘——奶茶第1品牌 优乐美——后来巨上，大有赶超香飘飘之势 香约——较前两者低端品牌 香飘飘1直致力于打造奶茶第1品牌的营销，在消费者心目中树立奶茶=香飘飘的观念。香飘飘做棒冰起家，在渠道操作上有着其先天优势。现在香飘飘新的广告宣传其奶茶领军品牌地位，1年3亿多杯，绕地球1圈等在广告传播中向消费者直观得塑造了奶茶行业领导者品牌的形象。香飘飘的奶茶定位短期内基本上是无可撼动的。 优乐美是喜之郎旗下的奶茶品牌，利用其果冻多年的销售渠道可以让其产品瞬间铺向全国。在产品定位上优乐美与香飘飘有着十分鲜明的差别，香飘飘在包装、电视广告、平面广告都在讲产品是如何之香。奶茶是如何之好。而优乐美的传播之于产品几乎只字未提，没有去讲其奶茶是多么多么好，而是进行情感传播，利用青春偶像周杰伦在塑造了优乐美是年轻情侣奶茶之首选。这1全新的产品定位和情感诉求让优乐美短期内后来居上，近年大有赶超香飘飘之势。这个两个产品的竞争进入了渠道、终端，而不只是品牌层面。 相约奶茶是大好大旗下的品牌，相约与生俱来就有着定位不清晰的问题，到现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已，只能利用低价和渠道优势占有着局部市场。正如其公司的主产品1样，大好大瓜子多年来1直竞争不过洽洽瓜子和真心瓜子。只能依靠低价、薄利、低端、大流通在
2、3线市场活着。相约奶茶虽然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶（奶粉装），但是相约没法改变其廉价低端的印象，其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别，甚至比之更好，但是消费者对其的认识1直是定位在低端的印象。 （3）SWOT分析 优势：
1、配方创新。香飘飘奶茶是为消费者，尤其是女孩子精心设计的1款独特的产品，和1般的奶茶高糖分、高热量不同的是，香飘飘奶茶改变了奶茶原来的形态。
2、形象创新。香飘飘奶茶的独特设计是插上了天使的翅膀来烘托品牌传递的清丽飘逸的梦幻感觉。在选择代言人方面，凭借陈好的广泛知名度配合动感的翅膀扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。
3、吸管的革新。香飘飘奶茶大胆采用各种5颜6色，且口径比普通吸管大出1倍以上，加速了饮用的速度，可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。
4、方便到家。香飘飘奶茶不仅仅是开发了1款便捷的奶茶形态，而是创造1种新的生活方式，可以随时实地、随心所欲的享受到“更美味、更时尚、更健康、更方便”的现代休闲生活，这是香飘飘取得成功，为消费者创造新价值的关键所在。 劣势：
1、产品广告不够有吸引力。奶茶的主要消费群体始终是年轻1代的学生，而竞争者优乐美以周杰伦这1为广大青年所喜欢的明星和爱情这1经久不衰的话题牢牢抓住了年轻消费者这1主要群体，香飘飘的广告相对就要失色不少，比较大众化，不易让人记住。
2、吸引消费者的方式不够多面化。竞争对手优乐美很好的利用了年轻人与网络接触频繁的特点，在网上运用了多重的宣传手法；与QQ强势联合打造品牌网络空间为优乐美信息发布平台；优乐美奶茶成为校内网络史上第1个商业礼品；在网上完善其新奇有趣的品牌互动空间优乐美学院。相比较之下香飘飘宣传方式就显得较为单1了，除去电视广告和冠名节目之外基本没有别的宣传手段，这也是香飘飘作为1大奶茶品牌应该注意的地方。
3、品牌知名度不够深入人心。优乐美是果冻巨头喜之郎旗下的品牌，喜之郎以其在果冻市场多年累积下来的声誉，要比香飘飘更为深入人心。 机遇：
1、原有街边奶茶专卖店由于受到商铺租金成本的不断攀升。导致奶茶价格从3元涨到了部分地区10元以上，过去以开奶茶连锁生意的台湾人纷纷离开该行业，导致1大片市场需要填补。
2、由于生活节奏加快，消费者，尤其是年轻女性、学生群体、青少年儿童喜欢便捷的奶茶，可以随时随地品尝奶茶的'幽香和美味。
3、生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶1类的休闲饮品来满足休闲生活。
4、以香飘飘奶茶为首，率先打响奶茶品牌大战，唤起消费者味蕾和感官，刺激消费者购买欲望。 威胁：
1、生产同类产品的企业数量急剧增多，全国共有300多家，企业的增多也增加 了经营指标的不确定性，促使竞争进1步加剧。
2、由于人们饮食观念的转变，对健康饮食越来越重视，使得奶茶业面临极大的挑战。
3、产品缺少差异化，市场同质化严重，造成众多品牌共抢1块蛋糕的局面。
3、策划促销方案
1、产品：香飘飘奶茶有香芋口味的、麦香口味的、草莓口味的、原味的、巧克力味的、咖啡口味的，而且配方创新，用椰果代替了其他竞品的珍珠。椰果条软，经过特殊加工，呈条形，很筋道，有嚼头，味道很特别，营养价值高而又不用担心高热量。
2、价格：香飘飘奶茶的市场价1般都在2.8元左右。
3、促销：与消费领袖居多的有影响力的大学学会合作，以香飘飘和学会的名义联办社会实践和娱乐活动，并提供香飘飘奶茶作为奖品，利用这些意见领袖的影响力将品牌放大传播出去。还与校学生会合作组织了1批勤工俭学的学生，不定期地在校园便利店附近举办现场试饮促销活动，采取了以夷制夷的心理战术，有效解除了大学生们对新产品的防范心理；并利用大家的从众效应，制造了火爆抢购的销售场面。许多大学生根本没有品尝，就直接买回去了，香飘飘借势飘进了更多的校园宿舍，随后又引来了更多的尝鲜者。
4、渠道：值得1提的是，除了传统渠道稳健表现外，香飘飘奶茶采用的是KA渠道销售模式，打响渠道争夺战。
4、总结 通过学习香飘飘的价格、产品、促销、渠道等方面的知识，让我们对香飘飘有了更深入1层的理解，香飘飘奶茶之所以能从当年1个年销量只有500万销售额的企业，1跃成为销售突破20亿的品牌，也是因其在网点布局、网络搭建方面的过人表现密不可分。香飘飘奶茶在终端陈列的位置选择上很有讲究，或者放在超市1进门的醒目处，或者在展架的中部，还有1种情况是陈列在收银台旁边的展架上。香飘飘选择将产品放在消费者方便易得的地方，是1个颇为聪明的选择，这样可以大大提升香飘飘奶茶无意间被购买的概率。近来，全国不少地方都出现了明显的大风降温天气，天虽冷了香飘飘奶茶的销售却“热”了起来。1到冬季，大部分冷饮料会进入1个相对的销售低谷期，而香飘飘奶茶这样的热饮却能契合 消费者的季节消费需求，可见香飘飘奶茶做的是很成功的。 ;。
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营销策划书都是属于公司机密文件的，这种是不会对外泄露的啊，除非其企业相关人员可以看到。
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网络营销导向的企业网站优化及推广方案--保健品企业运用典型案例
网络营销导向的企业网站优化及推广方案--保健品、食品行业企业运用典型案例。
结合当前大量的优秀网络营销运用案例，全方位结合企业实际来做的方案，大家扔砖吧~
与大家共谋网络营销至大计。
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网络营销导向的企业网站优化及推广方案
前言 2
第1部分 网络营销概述 3
1 什么是网络营销 3
2 企业网站与网络营销之间的关系 4
第2部分 网络营销导向企业网站的价值所在-网络营销管理 5
(1) 企业网站面对用户的具体表现 5
1. 企业品牌的价值取向: 5
2. 产品与服务的价值取向: 8
3. 企业文化的价值取向: 12
(2) 检验企业网站价值的具体体现 14
(3) 企业网站的本质和特点 15
第3部分 网络营销的基础--网站建设 18
(1) 网络营销导向的企业网站应该什么样 18
1. 企业网站4项基本要素 20
2. 网站内容在顾客服务、经销投资者关系中的具体体现 21
3. 构成优秀网站的基本事项 23
4. 基于网络推广的网站优化原则 26
(1) 对当前企业网站的分析 28
(2) 企业网站建设规划优化方案 30
第4部分 网络推广方案 31
(1) 网络推广概述 31
(2) 网络推广方法 32
1. 搜索引擎策略 32
2. E-Mail策略 34
3. 链接策略 36
4. 资源合作策略 37
5. 信息发布策略 38
6. 病毒性营销策略 38
7. 网络社区策略 38
8. 传统营销策略 39
第5部分 网络营销的基础环境建设及费用预算 40
(1) 网络的软硬件基础建设 40
1. 网络营销硬件设施的改善 40
2. 网络营销人才的跟进 40
(2) 费用预算 40
1. 网站优化建设费用预算 40
2. 网络推广费用预算 41
前言
开端于2十世纪7十年代的信息时代，有人称之为人类的第3次工业革命，它正日益改变着人们的思维方式和生活方式，可以说人类进入了数字化生存年代。于上个世纪9十年代中后期网络在国内的盛行发展，已经成为继电视、报纸之后的第3大媒体，在美国仅仅排在电视之后成为第2大媒体，如何利用这种低成本、高效快速、互动性强的网络媒体资源进行宣传和营销，是摆在现代企业面前的新课题。纵观从网络的盛行到网络经济泡沫，直至平稳健康发展，无疑网络对企业的发展所产生的影响是巨大的。
很多的大中型企业在9十年代都建设了自己的网站，有了直接展示企业形象的窗口以及与客户、合作方、经销商交流的互动平台，同时也是企业实力的1种象征，但在信息更新不几时、页面导向不明甚至链接错误、网页浏览速度慢、有效信息得不到传递与反馈的灰色网态中成了企业宣传的1个空口号，是1种摆设更是企业资源的浪费。有了网站就意味着有了可观的收入?有了网站就等同于企业进行了网络营销?答案是否定的。企业网站的建设和维护本身并不等于有效地开展了网络营销，尤其在企业网站基本要素存在缺陷的情况下，即使做些表面的工作，也不能为企业带来实际的价值，这样的“网络营销”也就没有实际意义。从企业网络营销效果需要的角度来建设企业网站，是网络营销导向的企业网站建设和以设计导向的企业网站建设之根本区别。专业性的企业网站建设只是有效开展网络营销的基础，企业网站建设的完成并不意味着网络营销的终结，以网站推广、销售促进、顾客关系和服务等是网络营销的重要内容，所以我们应该更需要重视网络营销的真正含义和主要内容，而不仅仅是网站建设本身。企业网站的结构、功能、服务、内容等基本要素决定了网络营销策略的选择和网络营销的最终效果。
