什么是国际上用于检测食品中有害物质的标准方法?

目前，国际上用于检测食品中有害物质的通用标准是ISO/TS 29015。不说什么了：美国FDA和EU都支持使用该标准化方法来监管食品安全——而中国却没有

主要有Food Hygiene Rules、Quality Control and Quality Assurance of Food Industries等；这些标准包括了不同国家和地区制定的，但主要是以化学分析为主要手段来判断食品是否含有有害物质。众所周知，不同的标准之间可能存在差异甚至矛盾，因此在进行检测时必须结合具体情况选择合适的方法。例如对于含氟塑料制品中的重金属铅、镉等元素含量的标准可以根据国家标准和国际标准化组织（ISO）颁布的相关规范来参考，但需要考虑其实际应用的适用范围和准确性，以确保结果可靠并符合要求。

国际上通用的检测标准是：G -89《食品安全卫生检验法》，该标准规定了食品安全卫生中使用的各种方法和程序。是一个国家或地区为监管、监督某一行业的标准化所制定的规范性文件 对不同行业中的各个环节进行统一的技术要求 以及对各环节人员的要求等内容的规定与说明。G -89《食品安全卫生检验法》中涉及的检测方法包括：化学分析、微生物学分析和生物学分析。

在国际上，广泛使用的标准检测方法是美国的FDA和日本的JAFSDF。正是基于这些规范制定出的一系列国际性标准。

目前在国际上有关有害物质检测的ISO标准有150多种，主要包括：化学试剂、物理技术和生物学技术等。首先要通过有机质测定仪、气相色谱/质谱联用法、高效液相色谱法等多种手段对食品中的有害物质进行初步筛查；然后通过酶促反应、荧光分析法、原子吸收光谱法等一系列检测方法，得到最终的结论.

在国际上，用于检测食品中的有害物质使用的标准方法包括： 一碗米面的营养含量； 一份米饭或面条的大约含水量和比例，以及所含有碳水化合物、蛋白质等成分的比例。

在标准化合物方面，一般采用原子吸收光谱法。没有任何问题的使用方式和限制条件。其方法为：首先通过样品中的某种金属与标准试剂结合产生分析信号；然后用电子枪将混合了待测元素的溶液加热到一定温度并以特定波长的光线照射下，使其激发释放出来的光子进行检测、记录和分析测定出待测元素浓度等内容。AA方法具有灵敏度高、精度、选择性好、分析速度快的优点，但其应用范围受到原子吸收谱的局限性和设备条件等因素的制约，所以在工业上并不大见之于。

目前，最常用于食品安全监测的法定标准是国家卫生部颁布的国家标准。问题是，每个国家都有自己的食品安全法规和法规制定机构负责监管。因此，在确保安全的食物方面，需要了解每种可能有害物质的浓度范围以及如何进行分析和测试以确定其含量。