学校食品安全管理制度汇编,百度文库财富值不够 餐饮服务单位食品安全管理制度汇编

1、学校食品安全管理制度汇编

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:王世超 学校食品安全管理制度汇编

1、负责人是食品安全第1责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。

2、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。

3、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。

4、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。

5、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进并做好记录。

6、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于2年。

7、完整建立食品进销台帐，适时对照自查，发现不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。 食品进货查验制度

1、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。7.7.

4、从业人员培训管理制度2

6、采购食品及其原料等索证必须做到如下要求：（

3、煮沸、蒸汽消毒保持5食堂食品配餐管理制度4。

2、百度文库财富值不够 餐饮服务单位食品安全管理制度汇编

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3、2017新版食品经营许可证办理食品经营管理制度汇编

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:柏伟 食品安全管理制度清单 序号｜制度名称｜备注｜ 1｜食品安全自查制度｜2｜从业人员健康检查管理制度｜3｜从业人员学习培训制度｜4｜食品进货检查验收制度｜5｜食品安全事故处置制度｜6｜食品购销台账制度｜7｜不合格食品退市制度｜8｜食品安全操作流程｜ 食品安全自查制度 第1条 为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。 第2条食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。 第3条食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周1次、每月1表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。 第4条食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。 第5条本制度自2017年04月25日起执行。 不合格食品退市制度

1、食品经营者应当建立并执行不合格食品退市制度，对不合格食品以及法律禁止经营的食品，应当立即停止销售，并采取销毁措施予以处理，保障消费安全。

2、执行不合格退市制度的食品主要包括：（1）生产企业发现其生产的食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命造成损害而主召回的食品；（2）行政执发法部门开展产品质量抽查确认并公开的不合格食品；（3）因科学技术发展面发现存在安全隐患可能危害人。