食品质量安全管理制度,食品安全管理制度清单文本编号怎么埴

1、食品质量安全管理制度

食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度:制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

1、从事餐饮行业健康要求 餐饮行业从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行1次健康检查，必要时进行临时健康检查。 从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

2、食品卫生经营许可证办理流程

1、取得个体工商户营业执照；办理健康证和知识培训合格证。

2、向当地的食品监督部门提交申请，需要包含以下材料： （1）《食品经营许可申请书》； （2）《营业执照》副本复印件； （3）与食品经营相适应的经营场所房产证复印件或使用证明多个申请人使用同1门牌号作为经营场所的，申请人应当提交以建筑物为平面图的地址分割方位图示； （4）负责人及食品安全管理人员的身份证复印件； （5）与食品经营相适应的经营设备、工具清单； （6）与食品经营相适应的经营设施空间平面布局图和操作流程的文件； （7）食品安全管理制度文本（应包含员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进货查验记录制度、食品退市制度、食品检查、存贮、运输制度等内容，此制度内容请参看《中华人民共和国食品安全法》）上述材料中所提交的复印件均需验看原件。

3、资料提交成功之后，市场监督管理局会安排人员来看场地，检查合规后1般15-20个工作日即可领取食品经营许可证。

3、食品安全标准应当包括食品检验方法 食品安全标准应当包括食品检验方法。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。 【本文关联的相关法律依据】 《中华人民共和国食品安全法》 第3条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 第4条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

2、食品安全管理制度清单文本编号怎么埴

你这套制度可以形成1套文件，然后就可以给每个制度进行编号。 这个编号没有什么固定的格式要求，每个企业也不1样，那个编号也不会强制要求你弄成什么格式，所以，你自己编个号就行。比如： XX/WJ-XXX-XXXX 前两个字母就用你单位缩写字母，WJ代表文件，中间3个字母是流水号，001,002这样每个制度排下去，最后4个是年代号。

3、食品生产许可申请书食品安全管理制度清单要写多少

1.进货查验记录管理制度 2.生产过程控制管理制度 3.出厂检验记录管理制度 4.食品安全自查管理制度 5.从业人员健康管理制度 6.不安全食品召回管理制度 7.食品安全事故处置管理制度 8.生产过程控制管理制度 9.食品添加剂使用管理制度 10.生产场地清洁、设备维护保养制度 11.安全生产管理制度 12.员工食品安全知识培训制度 13.采购管理制度 14.产品追溯管理制度 15.产品质量检验管理制度 16.检验计量设备管理制度 17.不合格食品处置管理制度 18.食品的标识标注规定 1--9是必须的，10--18参考，当然越完善越好，以上仅供参考。

4、食品安全管理制度清单及目录

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1、食品从业人员健康管理制度······························ 2

2、食品从业人员培训管理制度······························3

3、食品安全管理员制度····································4

4、食品安全自检自查与报告制度·····························5

5、食品经营过程与控制制度································6

6、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度··················8

7、食品进货查验和查验记录制度····························9

8、食品贮存管理制度·····································12

9、 废弃物处置制度 ······································13 1

0、食品安全突发事件应急处置预案·························17 食品从业人员健康管理制度

1、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2、食品从业人员每年。

5、食品安全管理制度清单+操作流程+制度全文

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:wushengbin81 食品安全管理制度清单

1、从业人员健康管理制度

2、食品安全自查制度

3、从业人员培训制度

4、食品进货查验记录制度

5、食品贮存管理制度

6、不合格食品处置制度

7、食品安全突发事件应急处置方案

8、散装食品的食品安全管理内容 食品经营操作流程

1、食品釆购：确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排；查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法；与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是食品质量出现问题时双方的责任和义务；向供货商索取食品的相关等证明材料，建立供货商档案备查；对购进食品的名称、规格、数量生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记，建立台帐。

2、食品存储：设立食品存储仓库（区域），详细记录食品入库信息；按照食品储存的要求进行存放，食品要离墙离地，按入库先后次序、生产日期、分类、分架摆放整齐，严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品；发现食品有腐败、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理；食品存储仓库（区域）干净整洁，确保通风良好、符合食品存储要求。

3、食品运输：运输食品的运输工具和容器要清洁卫生，运输中要防蝇、防尘、防食品污染；在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。发布4.

5、2)

3、9（2）需销毁处理的，应采取就地拆除包装或捣毁、染色等方式处理，以破坏其原有形态；。

6、食品生产许可申请书食品安全管理制度清单要写多少

1.进货查验记录管理制度 2.生产过程控制管理制度 3.出厂检验记录管理制度 4.食品安全自查管理制度 5.从业人员健康管理制度 6.不安全食品召回管理制度 7.食品安全事故处置管理制度 8.生产过程控制管理制度 9.食品添加剂使用管理制度 10.生产场地清洁、设备维护保养制度 11.安全生产管理制度 12.员工食品安全知识培训制度 13.采购管理制度 14.产品追溯管理制度 15.产品质量检验管理制度 16.检验计量设备管理制度 17.不合格食品处置管理制度 18.食品的标识标注规定 1--9是必须的，10--18参考，当然越完善越好，以上仅供参考。